양파껍질 차 끓인 물 색이.

[띠띠]

평소에 요리 재료로 쓰면서 다듬는 단계에 버리게 되는

양파 껍질이 여러가지 좋은 점이 많다는 걸 알고

일부러 잘 씻어 물기빼고 말렸다가

물 끓이던 차에 양파 껍질을 넣고 끓였답니다.

그 전에 엔지니어님이 살짝 올려주신 사진에도

차로 마실때 끓는 물에 우려서 나온 색은 예쁜 오렌지색.

그 정도였는데  ,

제가 물을 끓이면서 양파껍질을 넣고 끓여서

컵에 따라 마셨더니 색이 참 고왔거든요.

보기좋게 오렌지색 정도.

그리고는 물 끓인 냄비를 뚜껑을 닫아놓고

물병에 넣으려고 보니 색이 확 바뀌었네요.ㅠ.ㅠ

거의 검은색이 많이 돌아요.

이거 먹어도 괜찮을지...

왜 색이 확 이렇게 변했는지 모르겠어서요.

물 끓이는 냄비가 양은냄비 인데 이것 때문인지.

아니면 양파껍질에 문제가 있는건지...

혹시 경험 있으신분 도움 말씀 부탁드려요..ㅠ.ㅠ

[이영옥]

스텐주전자에 끓였는데도 그렇게 된 적 있습니다. 끓인 물 주전자에 오래 두어서
그렇게 되었나 생각 들어서 물 적당히 식힌 뒤에 끓인물 모두를 유리물병에 옮겨 담아 둡니다.

[띠띠]

휴...답변 감사드려요.^^
어제밤에 계속 답글을 기다리다가
이미 끓인 물을 버려야 하나 말아야 하나. 고민을 거듭한 끝에
일단 그냥 물병에 담아뒀는데.
이거 그냥 마셔도 되겠지요?
다음부턴 바로 옮겨 담아야 겠어요. ^^;

[풀삐~]

양파껍질물 맛이 많이 달지는 않던가요~~??

그걸 끓여서 단 맛이 도는 양념??으로도 사용한다던데..

[띠띠]

아니요~ 맛은 거의 아무맛이 없습니다.
양파의 갈색빛이 도는 그 겉 껍질만 씻어 말렸다가 끓인 거라서요.
맛은 거의 느낄수가 없어요. ^^