82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

삼계탕 압력솥에 할때 푹 익히는 정도 아닌 최적의 불시간 아시는분..(무플절망 ㅠ)

| 조회수 : 3,654 | 추천수 : 0
작성일 : 2016-05-26 21:45:44

삼계탕 압력솥에 끓이려는데

블로그 찾아봐도 다 시간이 비슷비슷하지도 않고 너무 ㅏ..

다 천차만별이네요 ㅠㅠ

어떻게 끓여야 최적의 시간(너무 푹 익어서 닭 들어올리면 날개나 다리 한두개가 부스스 떨어지는정도 아닌)

일까요? 적당히 익히면 좋겠고 너무 푹익은건 싫구요ㅠㅠ 괜찮은 비주얼을 원합니당.

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 부추댁
    '16.5.27 2:00 PM

    불세게해서 소리추에서 소리가 칙칙소리나고 거세게 마구잡이로 소리나면 불을 줄이고 35분이면 쫀득
    50분정도면 물컹하던데요

  • 2. 별사탕
    '16.5.29 8:10 PM

    딸랑거리면 불 줄여서 15분 정도 두고 김 빼면 된다는데 전 좀 많이 익은 듯해서 10분만 딱 두고 센김 나간 정도 되면 김 빼고 상태 봅니다.
    물렁뼈가 조금 단단한 듯하면 조금 더 끓이구요. 십분 끓이고 상태 봐요

    삼겹살도 너무 삶으면 살이 다 부서져요. 그거 싫어서 15분 이상 안 둡니다.

    딸랑거리면 10~15분 사이로 약불에 두면 되는데
    고기 덩어리의 크기와 양에 따라 경험해보고 조절하세요.
    갈비찜 같은경우도 전 10분 안 둬요.
    살하고 뼈가 분리되면 맛 없게 느껴져서요.. 뜯는 맛이 없어요..

  • 3. 별사탕
    '16.8.22 2:48 PM

    삼계탕용 영계는 더 빨리 무르네요.
    딸랑거리면 불 약하게 해서 10분 뒀더니 다리가 떨어질랑말랑..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
45442 굵은소금 어디서 사세요? 캔디 2024.09.07 462 0
45441 미역국을 자주 먹는데요, 3 후파 2024.08.02 839 0
45440 미역국 끓일 때 1 수아맘 2024.05.26 1,423 0
45439 잘려진(?)고기로 수육해도 되나요?? 1 ollen 2024.03.25 1,569 0
45438 메주콩이 또 생겼는데 잎새이는바람 2024.03.17 1,027 0
45437 천지연 갈비집 10분전 2023.10.06 3,532 0
45436 *수박처단* 볶음김치 만들 때 2 동글이 2023.09.27 2,098 0
45435 청귤청을 했어요~ 헤이루 2023.08.30 1,801 0
45434 소고기에 기름이 너무 많은데... 손질하고나면 먹을게 있나 싶을.. 마리 2023.07.31 2,089 0
45433 유통기한 지난 엿기름가루 구름배 2023.03.31 4,347 0
45432 백설탕 1T 스푼과 1t스푼은 각각 몇그람정도 될까요? 1 박병우 2023.02.22 5,423 0
45431 만두속만들때 배추 절이는거와 삶는거 오즈 2023.01.18 2,613 0
45430 백숙(삼계탕)위에 우유막 같은게 생기는게 정상인가요? hera 2022.10.18 2,421 0
45429 닭봉 피.,.ㅠㅠ 1 오예쓰 2022.09.24 3,014 0
45428 간장으로 장아찌 담글 때... 4 oo지니oo 2022.03.27 10,406 0
45427 양념고기할때 재워서 하는게 나아요? 아님 따로 하는게 나아요? 1 금동이네 2022.02.14 9,587 0
45426 락앤락 안의 성애? 왜 생기는 건가요? 너무슬퍼요 2022.01.24 9,770 0
45425 알토란에 이보은의 동치미 해조신 분들 어때요? shu 2022.01.22 9,411 0
45424 생크림 유통기한 어느정도일까요 나약꼬리 2022.01.09 9,901 0
45423 시중에 파는 소스 요리할 때 써야 되는 건가요? 너무슬퍼요 2021.12.29 8,829 0
45422 간장게장 이거 뭔가요 ? 2 letsgo2008 2021.08.11 13,789 0
45421 장아찌가 너무 짠데.. 2 rulralra 2021.06.01 10,853 0
45420 블루베리 쨈 망했나봐요. 2 진호맘 2021.05.21 11,059 0
45419 비오는데 1 비온 2021.05.16 10,156 0
45418 삼계탕에 쓰는 명주실 질문 1 APAPAP 2021.05.02 9,725 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>