시고모님이 입원하셨는데 병원반찬이 안맞는다 하셔서 고민끝에 하나로마트에서 사다 드렸는데요;;
당뇨에 고혈압도 있으셔서 재료나 요리법을 많이 가리는 분인데 아이러니 하게도 달고 짠걸 좋아하셔서 병원반찬은 싱거워서 못드신다고...
거기서 산 연근이랑 우엉조림을 먹어보니 물컹거리고 맛도 그냥 그랬는데 너무 맛있게 잘 삶았다고 먹어보신 다른 할머니도 칭찬을 하셨어요. 그리고 희안하게 냉장고에 넣어놔도 딱딱해 지지도 않고 맛이 똑같은거예요. 원래 제가 건강식으로 요리를 잘 한다고 잘못알려져서 밑반찬을 맡게 됐는데 매번 3개정도 싸가다보니 레파토리가 다 떨어져서 아무래도 우엉, 연근조림 한번 더 해가야 할것 같은데요. 하나로 마트가 너무 멀어서 다시 가기도 힘들고 여기에 문의드립니다.
오래 삶으면 연해지는건가요? 아니면 압력솥에 살짝 삶아도 될까요? 꼭 좀 알려주세요.
집에서는 밑반찬 먹는 사람도 없는데 아주 밑반찬 노이로제 걸리게 생겼답니다.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
우엉,연근 물렁하게 조리려면 어떻게하나요? please~
로빈 |
조회수 : 2,358 |
추천수 : 10
작성일 : 2006-09-27 16:17:09
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 므니는즈브
'06.9.27 8:56 PM요즘 제철이라 심도 없고 연하더라구요.
이즈음에 전 많이 사서 졸여 냉동해놓고 김밥등에 이용해요.
흑 묻은걸로 사다가 직접 조리해보세요.2. 므니는즈브
'06.9.27 8:57 PM오메..오타!...흙이옵니다.^^
3. 풀삐~
'06.9.29 5:58 PM음.. 연근을 어케 김밥에 이용하나여~~~???
가르쳐주셈..ㅠ4. 므니는즈브
'06.9.29 6:42 PMㅋㅋ 우엉만 넣어봤어요.뭐 연근도 넣어서 돌돌 말면 안될까요? 좋아한다면.
연근도 요즘이 수확철이라 연하다고 하데요.전 연근은 잘 안먹는답니다.^^
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