매실이 계속 넘쳐서.. 초파리가 극성이에요..ㅜㅜ

[김정은]

회사에서 교육을 몇일 다녀왔더니...
매실에 하얀게 좀 끼었길래...
게시판에서 찾아보니 걷어내라고해서... 걷어내고...
설탕봉지에 담아서 눌러서 넣어놨거든요.
근데... 여기서부터.. 문제가..
그러고 다음날부터 계속 매실액이 넘치고 있어요..
초파리들이... 말도 못해요..ㅜㅜ
설탕봉지를 빼면 병에서 매실이 둥둥트고..
그렇다고.. 그냥 두자니 파리때문에 못살겠고..
도와주세요... ㅜㅜ

[yaani]

항아리에 담그셨나요?
저희 시댁도 초파리가 가득, 벌레(?)도 가득하여
다시 다 꺼내서 씻어내구 걸러내서 다시 항아리에 담았어요.
너무 많으면 덜어내셔야죠 뭐
저희 시이모님은 항아리 입구를 깨끗이 닦으시고
창호지를 딱풀을 이용해서 팽팽하게 붙이시더라구요.
그게 찢어지는 바람에 파리가 들어간 것 같아 아주 고생했습니다.

[새싹]

매실이 위로 뜨는건 상관없어요 눌러 주지 않으면 당연히 뜨지요
지금 넘치고 있는건 설탕봉지의 무게때문에 엑기스가 넘치는것 같아요

일단 설탕봉지를 꺼내시고 병주위를 깨끗하게 닦아주세요
엑기스때문에 초파리가 모여든것 같거던요 병속에 초파리가 들어가 있는것이 아니라면
아주 다행이구요 이상태에서 가끔한번씩만 저어주세요
그러니까 떠 있는 매실에 설탕물을 한번씩 묻혀주므로써 상하는것을 막아주는 의미입니다

[하얀천사]

1달이 넘었으면...건지세요...

[매일얌체]

매실농원 아줌마가 조금씩 떠먹으면서 6개월있다건지래요. 그래야 발효가 진하게 된다고.
제가 술되는거 아니냐고 했더니 알콜안들어가는데 술은 안되는거라고.
전 10킬로병에 5킬로씩 담았는데 거품많이 안생기던데. 아줌마가 물기없이
가끔 저어주라고 하더라구요. 왈 섬진강 매실농원아줌마가.

[매일얌체]

추가로 전 봉지두장에 뜬매실만 잠길정도로 물넣어서 눌러놨음.