냄새나는 삽겹살 어쩌죠?

[Sue or 쑥]

하나로 마트에서 분명히 먹어보고 산 것 같은데 참..그렇습니다  요즘 이런 고기 드물어요
처음에만 냄새나는게 아니고 먹을때도 좀 역한데..삽겹살로 구워먹기도 하고 보쌈도 해 먹었는데(먹다 버리기도 했죠) 어쩌죠? 아직 냉동실에 더 있어요. 해답좀 주세요

[사탕줄게]

삼겹살을 생강 마늘 계피등(생각나는것 모두)을 넣고 삶으면 안될까요?
전 가끔 삼겹살을 끓는물에 데쳐서 고추장 양념해 먹는데
맛이 생각보다 좋았어요.
기름기도 별로 없고 부드럽고요.
마늘이나 생강등이 냄새 좀 잡아주지 않을까 싶어요.

[remy]

고추장, 마늘, 생강, 청주, 월계수잎, 정향,로즈마리(있으시다면 넣고 없음 패스~), 후추등을 넣고
바글바글 끓여 식힌 양념장 만들어 하룻밤 정도 재워두신 후에 고추장삼겹살 불고기 해드세요..
맵고 강한 향 때문에 고기 냄새가 좀 덜 날거예요..
특히 월계수잎이랑 정향, 로즈마리등이 돼지고기 냄새를 없애주는 거 같아요.
보쌈할때 정향이랑 월계수 넣으니까 돼지고기 특유의 냄새 싹 없어지던데요..

[정환맘]

remy님 방법에 한표요 ^^
고추장이머니머니해두 다 가려줍니다 어지간한 냄새는...

[Terry]

고추장 삼겹살 재우실 때요..

미리 물에 통후추, 청주, 파, 생강등을 넣고 끓인 후에 거기다가 삼겹살을 살짝씩 데쳐서 익혀요.

그 고기를 다시 고추장 양념에 재우시면 기름기도 미리 빠지고 냄새도 많이 제거될 거예요.

다시 볶을 때에도 고기가 익어 있으니까 너무 오래 안 볶아도 되구요.