쿠키전문가님들께 질문요~ ^^

[crala]

제가 모든 요리에 초보듯이 쿠키도 딱 한번 구워봤습니다.. 오트밀 쿠키.. 레서피대로 따라하니 어렵지는 않은데... 서툴르고 오븐이 구져선지..(큰 동양매직) 빨리 빨리 구워지진 않더군요..
암튼 울아가 돌잔치가 다가오는데... 돌잔치 답례품으로 쿠키를 구워볼까 싶은 생각이 문득 들어서요..
한 일주일 정도전부터 서서히 준비해서 궈놓으면 괜잖지 않을까 싶기도 하고.. 괜히 생고생하는거 아닌가 싶기도 하구요..
쿠키전문가님들~ 어찌 준비하면 쉽더라.. 미리구어서 어찌 보관하면 좋더라.. 이 쿠키가 쉽고 맛있더라..
혹~은 괜히 고생하지말고 걍 쉽게 살아라 등등 .. 조언좀 부탁드려요 ^^

[얼음공주]

몇몇분 안계시면 괜찮지만...박스로 몇십개 만드실라면...한박스에 최소 10개씩만 들어가도...만들고, 식히고, 보관하고, 포장하고 당일날 가져가고...아침에 바빠요.화장하고, 아기 챙기고, 늦지 않음 운좋은거죠........12월에 돌잔치했는데...답례품 말고라도..신경쓰이고, 너무 힘들더라구요..신경쓸거도 많고...
힘드실꺼 같은데요~
전 다른건 그냥 제돈 주고, 좋은거 하고, 돌잔치 장소앞에 디스플레이하는 사진보드만 포토샵으로 만들어서 찍스에서 크게 뽑고, 아크릴 액자에 넣어서 두개 이젤에 걸고, 덕담엽서 만들고, 그거 했어요!
오히려 사람들이 예쁘다고 칭찬하고~답례는 떡을 했는데....맛있었구...
떡도 꼭 맛을 보고, 맛있는 집에서 하세요~ 어른들 마니 오시면 더더욱~

[onion]

고생은 되실겁니다. ^^
가능하면 냉동쿠키(반죽 만들어 냉장/냉동 했다가 잘라굽는거) 하시면 더 쉬울거구요.
아님 모양틀 찍는것도 괜찮겠지요. 손이 덜가는걸로..^^
근데 일주일 전부터 하면 아무리 쿠키지만 상할 우려도 있구..
그냥 무난하게 떡으로 하심이 어떨지요..
쿠키는 두고두고 어린이집이나 유치원등등 할일이 많으니까요.

[maYa]

정성이 들어가니 좋긴 하겠지만...
버터나 부재료비도 만만치 않을 거라서 생각되네요.
저도 아이들 수퍼과자 안 먹이려고 하지만 조금씩도 아니고 대량으로 하려면 꽤 힘드실 겁니다.
맛 좋은 떡집에서 예쁜 떡 하나씩 포장되는 것 하시는 게 낫지 싶네요^^

[remy]

쿠키 보관은 실온에서 2주일 됩니다.. 냉장보관하면 한달도 가지요..
설마.. 하시겠지만 진짜예요.. 빵은 다르지만 쿠키는 일단 수분이 빵보담 적은 상태라 밀봉해서 보관만 잘하면 꽤 오래 가요..
일단 만들기 쉬운건 반죽해서 그냥 뚝뚝 떼어서 굽는 쿠키들이예요.
냉동시키거나 눌러서 모양내는건 한단계 더 거쳐야 하지만 어떤 쿠키들은 그냥 뚝뚝 수저로 떼어내 굽지요.
초코칩쿠키, 초코렛쿠키, 모카쿠키, 버터링(반죽 짤주머니에 넣고 짜내면 끝), 샤브레종류..

그치만........... 일단 갯수가 많다면 좀 고려해보심이...
비용은 다른 선물과 비교하면 그리 크게 차이는 안나겠지만,
일단 시간과 노력이 너무 들어가는거라서......

[roseblue]

remy님 말씀대로 드롭쿠키가 더 쉽답니다.
전 크리스마스때마다 며칠씩 굽기도 하는데 빵, 케잌, 과자들은 대부분 냉동이 가능하고 그방법이 제일 좋아요.
고생은 되지만 정말 고마움을 표현하구 싶을때 그리고 그걸 알아주시는 분들에겐 홈베이킹이 좋긴하지만 돌잔치땐 님도 여러모로 바쁘시지 않을까 하는 생각이...

[crala]

답변고맙습니다.. 깨끗하게 맘접고 떡 알아봐야 겠네요.. 조언 감사합니다 ^^