알쏭 달쏭 생크림~ -.-?

[mintfresh]

1. 브로콜리 수프를 하려는데요..
   집앞 마트에는 휘핑크림밖에 없어서..그걸 샀는데..
그걸 넣어도 상관없나요?
  레시피에 생크림을 넣으라는 말은..
  휘핑크림으로 저어서 생크림을 만들고 넣으라는 뜻인지요?
  아니면 그냥 넣으면 되나요? 샐러드 소스를 만들 때는?


2. 그럼 제 손으로 거품기를 사용해 만드려면
    대체 몇 번 정도.. 혹은 얼마나 길게 저어야.. 크림이 생기는 건가요?

3. 그리고 냉동시켰다가..
  그럼 해동은 어떻게 시키는 건가요?
  실온에서 자연해동해야 하는건지.. 아니면 냉장실로 옮겨서 해동해야 하는건지..
  둘 다 괜찮은 건지..

4. 해동해서 저어도 생크림이 잘 생성되는 건가요?

아.. 첨 사보는 휘핑크림.. 어려워요..
그리고 스프할 때 넣고.. 그 다음 멀 해서 먹을 수 있는지도.. 걱정..

5, 열심히 레시피 찾아봐야 할 듯..ㅠ.ㅠ
생크림을 간단하게 써서 할 수 있는 요리(?) 혹은 간식.. 알려주세요..

[빠삐용]

1. 케이크 장식용 말고 그냥 요리나 제과에서 생크림을 넣으라고 했다면, 휘핑하지 않고 그냥 액체 상태로 부으시면 됩니다.

냉동보관 안 해봐서 모르겠는데... 냉동한 다음에는 휘핑은 안 된다고 들었어요.
휘핑크림이 1리터 정도 되죠? 생크림이 500밀리 사이즈니까 좀 용량이 덜 부담스러운데...

[onion]

1. 스프나 소스 만들때는 그냥 쓰시면 됩니다.
2. 만약 휘핑을 하신다면 열렬히...거품기로 저어주신다면 어느순간 단단해 집니다.
물론 크림도 기구도 차가워야 잘 되겠죠.
3. 냉장실 해동을 권해드리고요. 이경우 요리에만 쓰실수 있답니다.
4. 일단 냉동한 후에는 휘핑이 안되는걸로 압니다.
5. 크림소스 스파게티, 스프종류 가능하구요,
다크 커버춰 초콜릿과 혼합해서 혀끝에서 살살녹는 생크림 초콜릿을 만드실수 있어요.

[목캔디]

휘핑크림도 종류별로 다른데요. 순식물성인 휘핑크림은 보통 가당입니다.
그런 경우는 얼렸다 쓸수 있다고 압니다.

요리에 쓰시는 생크림은 유크림 100%에 무가당인걸로 사세요.

[파란장미]

저 생크림 냉동했다가 몇일전 고구마 케익 만들면서 해동해 휘핑했답니다.
휘핑 잘 됐습니다.
손으로 아닌 전기 거품기썼어요~..