식혜

[어설프니]

어제 간만에 식혜를 만들어봤거든요...

먹기 싫은 밥이 한 공기가 있길래............암튼,

한 일 년만에 해봐서 그런가....어디서 뭐가 잘못되었는지는 모르겠는데, 맛이 이상하드라구요....

어디가 잘못되었는지 봐주세요...

엿기름불려서 윗물을 밥에 붓고, 보온.....밥알 둥둥될 때까지...

밥이랑 엿기름 물이랑 갈라서

엿기름 물은 냄비에 담은뒤, 끓였죠.....생강 한 톨이랑 설탕 넣을랬는데,

생강이 없드라구요...그래서, 생강분을 넣었는데, 넣으면서도 좀 그랬죠....

근데, 황설탕은 처음 넣어봤어요.......

색도 까매지고...맛도 이상하고.....

아~~~~미치겠어요....제가 좋아라하는 쌉싸름하면서 단맛이 안나요....

[이영희]

1)엿기름 불린뒤 조물 조물 해서 국물을 안빼신건 아닐까???
2)생강분은 절대 쓰지말아야...(쌉쌀해지거든요)
3)황설탕은 괜찮지만 달기는 힌설탕 보다 약합니다.