의성마늘이요

[맘이아름다운여인]

알아보니 우리나라에서 가장좋은 마늘이 의성마늘 이라고 그러더라고요

그래서 홈피에 들어가보니 가장좋은 상품이 10키로에 54000원 하는데요

명품마늘이라고 그러더라고요 제가 생각하기에는 가격이 많이 비싼것 같은데 ...그런가요?

매일 시장에서 조금씩 사다가 먹다가 올해에는 마늘을 좀 좋은것으로 구입해서 오랜시간동안 먹고

싶어서 이 마늘을 살까 하는데요
http://www.dmanul.co.kr/shop/index.htm?category_code=010101 이곳이 주소인데요

그냥 중품이나 이런것으로 사도 제품이 좋을지 고민입니다..

그리고 일년먹을치를 몇접을 사야할지 그것도 고민이고요..참고로 김장은 저희집에서 안하고요

평상시에 음식에 마늘을 좀 많이 넣습니다(제가 마늘을 너무 좋아하거든요^^)

살림의 고수님들께서 한번 보시고 어떤종류를 사면은 좋을지 조언좀 주시면은 안될까요^^

헤헤 부탁드립니다..^^

아참 그리고 마늘보관법이요 이렇게 하면은 오래보관할수 있을까요?

참고로 저희집은 김냉은 없습니다

마늘을 겉껍질만 벗긴 다음에 알알이 쪼개서 다시 마늘이 담겨져있던 망사망에 넣어서 바람이 잘통하는 곳에 걸어놓았다가 필요할때마다 껍질을 벗겨서 먹는다

이것보다 보관방법이 더 좋은것이 있으면은 그것도 좀 알려주세요^^

물론 다진마늘은 왕창 다져서 냉동실에다가 얼려넣고 먹을 생각입니다..^^

조언좀 주세요

[천하]

지금파는 마늘은 저온저장고에 보관한 것입니다.
마늘의 수확은 5월중순경부터 6월초까지 주로 합니다.이것은 제가 살고 있는 남해군기준.
4월중순경부터는 쫑 뽑고..

그렇기에 마늘 구입 시기는 어느정도 건조된 6월 중순이후가 좋으며 그물망사에 넣어 통풍이
잘되는곳에 걸어 두시면 김장때 사용 하실수가 있구요.
지금은 구입 하실 필요가 없습니다.

마늘의 성분은 알리신 이라는 효소로 인해 건강을 지켜주는 양념류이며 의성 마늘은 마늘쪽이
6개라 하여 육쪽 마늘이라고 합니다.보통은 8쪽
좋은 마늘을 구할수 있는 방법은 몇쪽이 중요한게 아니라 친환경으로 재배 했느냐와 밭마늘인가가
더 중요 합니다.
잎이 공기와 숨을 쉬고 뿌리가 땅심의 영양분을 흡수하는 뿌리작물이기에 더욱 그렇습니다.
다 같은 마늘이라도 톡 쏘는 맛이 적은게 있고 많은게 있을 겁니다.
이게 그런 이유로 그렇구요.

또 바다의 해풍을 마시고 자란게 좋습니다.
참고로 저희는 현재 풋마늘부터 팔고 있으며 이후 쫑,마늘 수확하는되로 공급하고 있습니다.