떡국 국물...우유빛나게 어떻게 하나요?

[이뿌징^^]

어디서 먹어봤는데요..
국물이 투명한 우유빛이 아니라 완전히 우유보다 더 진한 우유빛이더라구요..
국물도 걸죽~하구요..

이런 떡국국물은 어떻게 내는걸까요?

참고로 소고기 잘게 찢어놓은게 들어가있었구요..

굴로 낸 국물은 아니었구요..

그렇다고, 사골국물은 아니었거든요...그 비릿한 맛은 아니었거든요..

요 국물의 비법은 멀까용...-_-

[동글이]

사골국물 아닐까요? 저희도 설에 사골국물로 떡국 끓였는데 너무 진하고 고소하고 맛있었어요.
비릿한 맛은 전혀 못느꼈는데요.

[아줌마]

사골 분말 가루를 사서 써 보세요
사골 국물 일일이 내서 쓰기 어려우니 그거 하나 사서 쓰면 괜찬아요
저도 이번에 그거 해 보니 생각 보다 좋았어요
진짜로 우유빛이 되더군요

[보라돌이맘]

다시종류에 관계없이..떡국 끓여서 좀 시간지나면 가만놔둬도 국물이 걸쭉+진하게 되어요.

[Terry]

사골국물을 끓이셔서 양지머리 국물과 섞으심 맛있어요. 고명은 양지머리고기를 찢으면 되시구요.
원래 떡국의 기본은 사골국물이라죠.

[민트향]

떡이 좀 퍼질때까지 푹 끓이시면 되실텐데!

[류사랑]

이번에 친정가서 먹은 떡국 국물이 평소와는 달리 정말
뽀얀 우윳빛이었어요. 저희 친정은 떡국 끓일 때 사골
안쓰고 양지로만 국물 내거든요. 엄마 말씀이 떡을 아주
좋은 쌀로 뽑았다고 하시더라구요. 저도 어떻게 그런 색이
나오는지 정말 신기했어요. 떡이 답이지 싶네요.

[수피야]

그냥 소고기 국물에다 끓여다 뽀얀 떡꾹이 되요...
떡이 들어가서 끓으면서 떡의 전분성분이 나오나봐요..... 그래서 그런지 뽀얀 떡꾹이 되던데요....
그런데... 국물을 내실때 소고기를 많이 넣으면 뽀얀색이 조금 감퇴 되구요.... 그냥 소고기를 정말 넣는둥 마는둥 해서 떡을 넣고 끓이면 뽀얗게 되던데요...