덕신남의 김치만들기 도전!!! 도와주세효^^;;

[숲과산야초]

언제까지나.....

김치를 사먹을 순 없겟지요

이젠  엄마도 하늘나라로 떠나셨으니

뭐든지 제 손으로 해먹어야겠죠?

 

마침 인터넷으로 사다둔 김치가 떨어져 가길래...

생각만 해오던 김치 만들기에 도전합니다

살림 잘하시는 주부님들께 일단 도움 청하옵니다

 

김치 만들 때 들어가는 재료는 .....

새우젓, 멸치액젓, 고추가루. 다진마늘, 생강, 찹쌀풀, 부추,

양파 갈은 물? 다시마우린물??

또........뭐가 들어가는지만 일단 알려주세효^^;;

 

일단 배추 큰 걸로 3통 사와서 찢어서  담가볼라고 합니다

배추를 찢은 후, 소금에 절일 때 몇 시간 정도 절이면 되나요?

주부님들, 도와주세효^^;; 

[독수리오남매]

*절임배추 10키로기준!! 고추가루450 멸치액200 새우젓250 마늘360 생강90 다싯물300 매실엑기스200 히트레시피에 나온 김치양념이에요..

그리고 다싯물은 멸치,무,다시마,황태머리 있으면 넣으시고 양파,파뿌리넣고 푹 끓여 식혀서 사용하시면되요.

[독수리오남매]

배추절이는법 블로그 펌했어요..
http://m.blog.naver.com/jhu0702/50153497383

맛나게 만드세요. ^^

[독수리오남매]

참,저 위에 히트레시피 김치양념은 김치담고 남으면 냉동실에 뒀다 다음 김치담글때 사용하시면 됩니당.