달랑무김치요...

[은빛]

지난해 김장할때 달랑무 김치를 못했네요...

그냥 김장김치 하면서 켜사이에 숭덩숭덩 썰어서 넣어두고 먹을생각을 했는데...

다른해와는 틀리게 없으니 또 먹고 싶어서 뒤늦게 달랑무 김치를 조금 담구려고 했더니

김장철이 아니면 안나온다고 하더라고요...

오늘 마침 재래시장 근처에 볼일이있어 나갔더니 달랑무가 있던데요...

 요즘 나오는 달랑무로 김치를 담구어도 김장철에 담구는 그런맛이 날까요?

궁금하네요...고수님들 답변 부탁드립니다. (--)(__)(--)

 

[징검다리]

담가서 숙성 시키면 그 맛이 나와요.
김장때 담가서 다 먹고 2월이나 3월에 담가 먹는데 맛 있어요.
아삭하게 드실려면 절이지 많고 소금 (짜게) 넣고
씻어서 바로 담가도 맛있어요.

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[은빛]

아옹~~~답변 고맙습니다 서너단사다가 담가보아야겠어요^^

[곰순이엄마]

지금담아도 맛나요

12, 1월 두번이나담아 먹었네요

또 담을려구했는데 추워서 안보이네요...