매쉬포테이토 만들려고하는데요 소금은 왜 넣을까요??

[yslovesea]

우유랑 버터 크림을 넣는 이유는 알것같은데... 소금은 왜 넣나요?

대략적인 비율은 어떻게 될지 궁금합니다 제가 생각하기에

감자:우유는

2:1 또는 3:1로 하고 감자의 갯수에 따라 버터랑 크림은 각각 3개기준 1티스푼인거 같은데 맛나요?

그리고 감자그라탕도 만들어볼 생각인데요...

그라탕의 의미가 대략적으로 믹스된 음식에 치즈나 빵가루등을 얻혀서 오븐에 가열해서 만드는 서양요리?

라고하는데...

저 나름의 감자그라탕을 만들어 볼 생각이거든요 감자를 으깬뒤에 우유를 넣어서 죽보단 더 질게하고

냉동야채 팔던데 그거 잘 볶아서 넣고 잘 비벼서 사기그릇에 담고 위에 피자치즈 뿌려서 전자랜지에

적당히 돌려도 될까요? 오븐이 없으니 저 나름대로 생각해봤는데... 어떨지 의견좀 남겨주세요 ^^

[김명진]

소금을 넣어야 간이 맞죠.
설탕도 조금 넣고요. 이건 단맛을 꼭 내야 겠다 싶으면 넣으셔요.
약간은 그냥 부드러운 느낌이 나요..
쓰신대로 하셔도 그라탕이 되긴 해요. 근데 좀 퍽퍽 하실껍니다. 우유에 의깬 감자..에 치즈를 좀 섞어주세요. 전자랜지는 피자치즈가 질겨 집니다. 차라리 넓은 남비나 후라이팬에 해서 드세요. 안을 볶아서 익히고 위에 치즈 덮고 치즈 녹으면 드시는거죠