키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
처음 만든 발효빵
thecello |
조회수 : 2,203 |
추천수 : 8
작성일 : 2005-03-02 14:47:28
이론의 여왕님 레시피 따라서 저도 만들어 봤는데...
절반의 실패 정도... 되는 듯... ㅎㅎㅎ
당근, 제빵기 없어서 라지에터(전 오피스텔 살아서... 방안에 라지에터가...)위에 올려 놨더니,
발효는 울트라캡숑짱~ 잘 됐는데, 반죽이 좀 질었구요.
틀 같은거 없어서 그냥 뎅그라니 밀가루 덩어리 오븐에 돌려 버렸더니
저런 모양이... ㅋㅋㅋ
그래도 속은 말랑말랑(닭살 찢어지는 정도는 아니었지만...)해서
일욜 아침 맛나게 먹었어요. ^^
하여, 어제 삼일절날 일욜날의 실패를 거울 삼아 두번째 발효빵을 만들었는데,
이번엔 반죽도 잘 되고,
틀도 조지루시 2,3인용 밥통(6^^) 꺼내서 했더니 안성맞춤이었는데,
결정적으로 이스트 냄새는 어쩔수 없더라구요...
요리조리Q&A에 보니 마트에서 산 이스트라 그렇다구 하는데,
냄새안나는 이스트 추천 좀 해주세요!! 으.... 쉰내....
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