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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

토마토마리네이드 입니다

| 조회수 : 4,586 | 추천수 : 2
작성일 : 2023-07-26 20:24:28

올해로 결혼 20주년 되었어요.

신혼때 언니가 82쿡에 맛있는거 많다며

알려줘서 가입했었는데..

닉네임도 생일 7월이라고 단순하게 짓고..ㅋㅋ

 

벌써 20년

 

중년의 나이가 되면서

만사 귀찮아 이젠 집에서 요리도 잘 안하고,  간단하게 해먹고 살고있어요.

 

찾아보니 예전에도 눈팅만 하던 회원이라 키톡에 올린글도 게장 성공해서 올린글 하나 딸랑 있더라구요.ㅎ

 

오늘은 아침일찍 건강검진하고 와서

집에서 누워있다가

남편이랑 저녁 먹으러 막 나갔는데

비가 엄청나게 쏟아져서

다시 집으로 들어와 열무김치랑 달걀후라이 넣고 비벼먹고

냉장고에서 시들어가고 있는 방울토마토 구제해줬습니다~

요거 간단한데 상콤하고  맛있어요.

 

 

방울토마토는 데쳐서 껍질 벗겨주고

용기에 담은다음

다진양파(안넣어도됨),바질(안넣어도 됨)

올리브유 듬뿍

레몬즙, 발사믹 식초 맘 가는대로넣어주고

달콤한게 좋으면 설탕이나 올리고당( 저는 매실청조금 넣었어요)

단거 싫음 안넣어도 되구요.

요렇게 자작하게 잠기게 해서

냉장고에 하루이틀 놔뒀다 먹음 맛있어요.

방학 해서 아이들 밥 챙기느라

이 무더위에 엄마들 고생이 많은데...

 

예전엔 맘고생이 많았었지만..

지금은

무자식 상팔자를 누리고 있습니다~

 

더위에 건강 조심하시고

자주 뵈어요^^

 

 

5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. andyqueen
    '23.7.26 10:25 PM

    맞아요! 토마토 절임 !! 정말 시원하고 상큼하고 맛나죠? 저도 요즘 얼마나 자주 해먹는지 몰라요 ~ 전 큰 토마토로 통 크게 해먹고 있답니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ

  • july
    '23.7.27 2:51 PM

    오홋. 저도 큰토마토로도 해야겠습니다!

  • 2. 백만순이
    '23.7.27 10:48 AM

    토마토마리네이드는 한국의 여름 제철음식이죠ㅋㅋ
    저도 한통 해서 쟁여뒀어요~

  • july
    '23.7.27 2:51 PM

    ㅎㅎ 제철음식 맞겠네요.
    시원하게 김치처럼~
    백만순이님 글은 항상 재밌게 보고 있어요!

  • 3. 쑥과마눌
    '23.7.29 3:00 AM

    집 화분에 바질이 있어,
    여름 가기전에 만들어 먹으려고 레시피를 킵해 놓고 갑니다.
    감사^^

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