홍합을 끓여먹으려고 하는데요.
물과 함께 넣고 끓여야하나요? 아님 물이 끓을때 홍합을 넣고 끓이나요?
그리고 씻을때 어떻게 씻어야하나요? 박박 문질러 씻어야 할까요?
간만에 하려니 기억이 잘 안나서요.
도사님들 부탁드려요.
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어떻게 삶아 먹을까요?
홍합 조회수 : 388
작성일 : 2008-12-20 18:35:03
IP : 218.39.xxx.146
3 개의 댓글이 있습니다.
1. /
'08.12.20 6:49 PM (210.124.xxx.61)전 하나씩 씻어요 껍데기에 붙어있는실같은거 일일이..
그리고 물이랑 같이붓고 하구요
거기다 미역넣고 미역국 끓이면 진짜 맛있었요..2. 존심
'08.12.20 6:52 PM (211.236.xxx.142)홍합은 끈이 달려 있어서 손질하기가 약간 번거롭지요. 끈을 잡고 똑바로 당기지 말고 밑으로 약간 누르면서 잡아당기면 잘 끊어지면서 손질이 됩니다.
그 다음 볼에 넣고 박박 문질러서 씼어서 솥에 넣고 찬물을 붓고 끓이면 됩니다. 소금간은 나중에 마지막에 간을 보고 하시면 됩니다.
파 송송, 후추탁하여 큰 그릇에 서빙하면 겨울철 국물로는 그만입니다...3. ㅎㅎ
'08.12.20 11:04 PM (222.98.xxx.175)소금 안 넣어도 대강 간 맞아요.ㅎㅎㅎ 꼭 나중에 간하세요.
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