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바지락 해감 방법 좀^^

초보주부 조회수 : 1,863
작성일 : 2007-04-05 17:13:18
서산댁님한테서 바지락이 왔는데요

1. 주워들은 얘기로는 10원짜리 동전을 넣어야 한다는데..
몇개나 넣어야 하나요??(정말 무식한 질문이조 ㅠ.ㅠ)

2. 해감시간은 몇시간인지..
저는 직장인이라 오늘밤에 담궈두고 낼 저녁에 꺼내려고 하는데 이것도 괜찮아요??
넘 오래하면 배고픈 나머지  뱉었던 걸 도로 삼키지 않을까해서^^;

3. 바지락 삶는 시간은요
얼마나 해야 되나요??
국수같은데 넣을때 마지막에 넣어야 하나요??

4. 식구가 둘임에도 불구하고 바지락을 조아해서 많이 주문했거든요
냉동실에 두려하는데 얼마나 오래 보관할수 있을까요??

꼭 초등학생 같지만
아직 레시피없이는 암껏도 못하고..
아는것도 없어서리 아시는 분들 답변 부탁드려요~
IP : 155.230.xxx.84
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저의 경우엔
    '07.4.5 5:19 PM (125.184.xxx.197)

    1. 소금넣었습니다. 걍 물 맞봤을때 소금기가 느껴질 정도다 싶을만큼...
    2, 빛이 안통하게 해놓고 1시간 정도면 충분합니다. 게워낼 만큼 다 게워내더라구요.
    3. 전 주로 된장에 넣어먹는데 이미 육수는 우려놓은 상태에서 중간보다 좀 지나서 넣곤 합니다.
    국수 끓일땐 바지락으로 국물을 내야하니 처음이 낫지 않을까요?
    4. 해감시켜놓고 냉동하시면 상관없을듯 합니다. 한 3~4개월쯤은요. -_-;
    작년 10월쯤 산걸..제가 올해 2월쯤 끓여먹었는데 별 상관없던데요.

  • 2. 하나만...
    '07.4.5 5:28 PM (210.102.xxx.9)

    윗분이 답변 잘 해 주신것 같은데,

    1번의 경우, 서산댁님께 구입한 경우면 바닷물도 들어 있을거예요.
    따로 소금 넣지 마시고, 그 바닷물 그대로 이용하시면 되고 10원 동전은 10개 정도면 충분하지 않을까요?

    2번. 서너시간 해캄하시고 잘 씻어서 물기 대충 빼고 냉동실에 보관하시면 될 듯 합니다.

  • 3. 원글
    '07.4.6 9:24 AM (155.230.xxx.84)

    답변 감사합니다
    아침에 오면서 바닷물에 담궈두고 왔어요
    저녁에 가면 해감이 되었겠죠??

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