환절기 감기에 좋은 배 중탕 만들기
바람이 휙휙~~
이제는 가을이라는 계절이 사라져 가는 것 같아요.
아직은
가을이 더 옆에 머물렀으면 좋겠는데...
왜 이리 추운건지.
이웃님들도
환절기에 감기 걸려 고생하시는 분들 많이 계시죠?
특히 기관지가 약한 분들에게 딱 좋은
배 중탕을 만들어 보았습니다.
재료도 간단하고 만들기도 쉽고~
환절기 감기에도 참 좋은 배중탕
특히 아기가 감기에 걸렸을 때 만들어 먹이면
아주 좋지요.
배 중탕에 준비한 재료는
배, 대추, 생강, 꿀...
아주 간단하죠.
그래서 해마다 환절기가 되면 꼭 만들게 된답니다.
배 중탕에 사용할 배는
껍질을 깨끗히 씻어 놓았어요.
대추는 씨를 돌려 빼 주고
적당한 크기로 썰어주고~
생강은 생강향이 잘 우러나도록 편을 썰어 준비 했어요.
배는 속을 빼 주기 위해
뚜껑을 만들어 주었습니다.
뽀얀 속살이 보이는
맛있는 배
씨 부분을 수저로 예쁘게 도려내 주었어요.
배 중탕을 만드는 과정에서
배 씨부분을
예쁘게 도려 내는 것이 좀 까다롭네요.
속을 도려낸 배에
준비한 대추와 저며놓은 생강을 넣어 주었습니다.
말려놓은 파뿌리, 도라지, 통후추 가 있으면
함께 넣어주면
더 좋답니다.
색이 참 예쁘지요.
꿀 도 한스픈 넣어 주었어요.
너무 달면 안되니까
꿀은 식성에 따라 조절해 주면 될 것 같아요.
냄비에 물을 붓고...
찜기를 올린 후~
대접 안에 재료를 담은
배를 넣고 배 뚜껑을 살짝 닫은 후~
중불에 은근하게 끓여 주세요.
2시간 정도 은근하게
중탕한 배는
먹기좋게 껍질을 살살 벗겨주고
숟가락 으로
국물과 함께 똑똑~ 떠 먹으면
아주 좋답니다.
살짝 매콤한 생강향이 솔솔...
감기예방에도 좋고
맛도 쓴 보약보다는 좋고
환절기 감기예방에도 최고인 배 중탕
좀 넉넉히 만들어서 냉동실에 넣어두고
먹을만큼만 따뜻하게 만들어
차 처럼 마시면 아주 좋아요.
환절기에 찾아오는 감기
이웃님들도 배 중탕으로 예방해 보세요.
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