[re]처음부터 안 익은 감을 따서 팝니다.

[안개꽃]

답글 다신 분의 말씀처럼 홍시가 된 감은 따서 박스안에 넣고 도시에 실려 가다보면 어느새 터지고 상품가치가 없겠죠?

제 고향이 반시로 유명한 청도라써 저도 저번에 자게에서 이런 글 읽고 바로 엄마랑 통화하고 알아봤어요.
또 어제도 부모님이 다른 일로 오셔서 홍시에 대해 더 자세히 물어봤거든요.
사실 저희 부모님도 몇일전에 땡감을 따 카바이트를 넣어서 저희 언니들에게 한박스씩 택배로 보냈다고 하시더라고요.

젤 위의 이유로 안 익은 감을 일단 땁니다.
그리고 감 박스 젤 밑에 카바이트 소량을 신문지에 싸서 넣고요.
그 위에 박스 한장 정도를 깔고 난 후에 감을 차곡차곡 쌓고 박스를 봉합니다.
그러면 카바이트가 안 익은 감을 홍시로 만드는 역할을 한답니다. (대략 3~4일 정도 박스 봉한채로 있다보면)
카바이트가 직접 감에 닿지는 않고 공기로 홍시로 만들게 하는 거죠.

근데 그냥 감나무에서 익는 홍시보다 오히려 이렇게 홍시가 되는 게 더 맛있고 색깔도 맛깔스럽게 보이게 하는 효과가 있답니다.
아뭏든 저는 여기서 그런 글을 읽고 엄마에게 왜 꼭 그런 약품을 써야 하냐고 원망의 목소리를 냈지만
어쩔 수가 없다네요...

엄마 말씀으로는 감파는 모든 사람들이 그 카바이트가 인체에는 나쁜 영향은 별로 없다고 생각하고 팔고 있다고 하네요.
다른 대처방안을 개발하지 않는 한 앞으로 당분간은 계속 카바이트가 넣어지게 될 것 같아... 좀 그렇네요. 아뭏든 제가 아는 한도 내에서 말씀 드렸습니다.
드실지 여부는 직접 판단해서.. 드세요..

>전에 82 cook 사이트에 어느분이 글 올려놓은신걸 보니
>지금은 홍시가 나올 때가 절대 아니라고..
>
>그래서 빨리붉게 익히기 위해 무슨 공업약품인가를 사용한다던데여..
>그 글에 의하면요..
>
>제가 홍시를 넘넘 좋아하걸랑요.
>
>그 글을 보기전까지는 여러번 사먹었구여.
>시장에 가도 약간 허연게 있는반면 유난히 붉은 홍시가 있습니다. 붉은홍시가
>더 마니 달구여..
>
>근데 지금은 먹고싶어도 자꾸 그 글이 생각나서 꺼려지게 되네여
>
>증말루 지금은 붉은 홍시가 나올시기가 아닌가여..
>증말 강제루 약품사용해서 익히는건가여
>
>아시는분 좀 알려주세여~~