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투쁠등심이 1cm정도 두께로 있는데 스테이크 괜찮을까요?

dff 조회수 : 1,002
작성일 : 2026-01-17 22:50:37

평소에 못먹는 투쁠 한우가 생겨서.. 내일 가족들과 저녁을 먹는데요. 양은 많지 않은데.. 구이용으로 하려니, 식탁용 그릴이 없어서 스테이크를 하는 게 좋을 것 같거든요ㅡ

 

그런데 전에도 1cm 두께로 스테이크 해보니 제가 솜씨가 부족해서인지 속살이 갈색...오버쿡이더라고요. 투쁠이라 웰던도 부드럽긴한데 미디엄이먄 좋겠어요.

 

1cm 두께로는 스테이크가 아무래도 비추인가요?

IP : 49.172.xxx.215
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 가스렌지에서
    '26.1.17 11:11 PM (218.50.xxx.164)

    팬을 뜨겁게 달궈서-살짝 연기나나싶을 정도- 앞뒤 1분씩만 구우세요 1센티니까요.
    앞뒤굽고 나서 칼과 도마를 준비하는 동안 팬에 그냥 뒀다가
    어슷하게 썰어 팬째 놓고 드세요

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