들기름 색이 약간 초록색?

[들기름]

들깨를 사서 들기름을 짰는데 색이 노랗지가 않고 약간 거므스레한 초록색이 비치는데 왜 그런걸까요? 기름집 사장님 말로는 더러 그런 경우가 있더라며 맛은 괜찮다고 하는데 이런 경우는 처음이라 당혹스럽네요.말릴때 풀이 들어가서 그런걸까요?

[혹시]

풀이 들어갔을리는 절대 없고요.
혹시 들깨가 덜 익은것 아닐까 짐작해봅니다. (아닐수도)

저는 들기름을 살짝 볶아서 짜는데요.
그럼 맑은 노란색으로 나오질 않아요.

방앗간에서는 많이 볶아야 기름이 많이 나온다고 하는데
저는 많이 볶는 그게 싫거든요.
그때 살짝 푸른끼가 돌긴해요. 경쾌한 노란색이 아닙니다.


하지만 방앗간에 따로 "많이 볶지 마세요!" 라고 주문하지않았다면
대부분 많이 볶고, 기름을 많이 만들어주려고 하기때문에
이것도 그럴리가 없는 상황이네요.

어느쪽이 맞는지 생각해보시면 답이 나올거 같아요.
아무튼 풀이 들어갈리는 없는 구조입니다.

[흠]

덜 볶았나봐요 사장님이 딴 생각 하셨나ㅎㅎ
시어머니가 들기름 몸에 좋다고
직접 씻어서 방앗간에 맡기는데
생으로 짜거든요 아니면 살짝만 볶구요
그럼 기름양도 적고 초록빛이 비쳐요

[...]

저온압착인지 물어보시지..
볶지않고 생들깨 짜거나 저온으로 하면 그렇게 보이기도 해요.
저는 생들기름 먹는데 노랗지 않아요.

[..]

재래식 생들기름은 쪄서 짜내는데 색이 맑아요. 대신 짜는 기계가 쪄서 짜는 생들기름만 뽑는 기계일때 간섭이 없구요.. 아마 긂슨이님의 들기름 짜기전에 다른 기름 짠것과 혼합된것 아닐까요?