냉동꼬리 조리 팁 부탁드려요

[질문]

충분히 해동한 후 핏물 빼시나요?

아니면 물에 넣어 해동하면서 핏물 빼나요?

시간도 알려주세요.

감사합니다.

[...]

냉동꼬리는 핏물 잘 안나와요.
끓는물에 냉동꼬리넣고 불순물
충분히 나오게 부글부글 끓여요.
끓인후 찬물에 아주 깨끗이 씻어요.
그 다음 요리해요.
탕 또는 찜으로

[냉동꼬리는..]

1. 실온(가능하면 냉장고)에서 해동하고
2. 찬물에 2시간 정도 핏물빼야 해요. 이때 중간에 물 두세번 바꿔줍니다.
3. 한번 삶아줘야 해요(찬물부터 20~30분)
4. 삶은 꼬리를 깨끗이 씻어주고
5. 물 넉넉히 부어 2시간정도 끓여줍니다. (대파,양파,무,월계수잎,생강,마늘,된장 등 넣고)

지난 일요일에 꼬리찜 만들어 맛나게 먹었답니다^^