단맛하고 반질반질 윤기 내는 역할인가요?
지금껏 올리고당 사본적이 없어서 무슨 맛인지도 몰라요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리에 들어가는 올리고당은 무슨 역할 하는거에요?
.. 조회수 : 2,311
작성일 : 2025-07-14 00:17:11
IP : 118.235.xxx.107
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'25.7.14 12:19 AM (218.219.xxx.96)네.. 설탕 대신 사용
2. ..
'25.7.14 12:22 AM (118.235.xxx.107)그럼 같은 비율로 넣으면 될까요?
올리고당 1스푼이면 설탕 1스푼 그렇게요?3. ...
'25.7.14 2:07 AM (1.237.xxx.38) - 삭제된댓글물엿같은 역할이죠
설탕 대신 넣기도 하고요
오뎅볶음 진미채 콩자반 할때 필요한데요
설탕 넘은 뭔가 뻑뻑하잖아요
저는 그냥 올리고당 하나만 대충 넣어요4. ...
'25.7.14 2:08 AM (1.237.xxx.38)물엿같은 역할이죠
설탕 대신 넣기도 하고요
오뎅볶음 진미채 콩자반 멸치볶음 할때 필요한데요
설탕 넘은 뭔가 뻑뻑하잖아요
저는 그냥 올리고당 하나만 대충 넣어요5. ..
'25.7.14 7:56 AM (211.208.xxx.199)물엿하고 올리고당의 기능이 달라요
물엿은 전분기가 있어요.
올리고당은 전분기가 없어요.
물엿은 열이 닿으면 꾸덕해집니다.
단맛을 내는건 같아요.
열을 가하는 볶음, 조림은 물엿
무침 같은건 올리고당.
이 인스타 릴스를 보시면 이해 되실거에요.
https://www.instagram.com/reel/DL57o6_ss6Y/?igsh=dDY5cDFkb2J0Y3lr
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1736785 | 비주얼파 아들의 대통령염원 5 | 비주얼파 | 2025/07/19 | 1,140 |
| 1736784 | 고함량마그네슘효과! 10 | 불면증고통 | 2025/07/19 | 3,892 |
| 1736783 | 넷플릭스에서 재밌는 영화나시리즈 좀 추천해주세요 7 | ㅇㅇ | 2025/07/19 | 2,341 |
| 1736782 | 보냉백은 분리수거가 되나요? 2 | ... | 2025/07/19 | 1,162 |
| 1736781 | 대치동에서 국제학교 학생들 가르치는데요. 12 | dd | 2025/07/19 | 5,578 |
| 1736780 | 센스있는 집들이 선물 뭐가 좋을까요 9 | 선물 | 2025/07/19 | 1,676 |
| 1736779 | 어쩌다 양양은 이지경이 됐을까요 30 | 에 | 2025/07/19 | 19,171 |
| 1736778 | 한강대교 지나서 일산 가는길 가능할까요 4 | 비 | 2025/07/19 | 1,049 |
| 1736777 | 생리마지막 단계에 양이 많아지는 건가요? 6 | 아이쿠 | 2025/07/19 | 1,206 |
| 1736776 | 무말랭이 맛있는 제품 알려주세요 5 | ㆍㆍ | 2025/07/19 | 1,022 |
| 1736775 | 윤어게인 젊은애들이 통일교와 관련이 있을까요? 8 | ㅇㅇ | 2025/07/19 | 1,763 |
| 1736774 | 맨바닥에 자고 일어났더니... 4 | ㅓㅓ | 2025/07/19 | 2,955 |
| 1736773 | 82는 딸선호 싫어하는게 당연해요 34 | 이해됨 | 2025/07/19 | 2,680 |
| 1736772 | 與 “강선우-이진숙 결격사유 없다” 52 | 진짜 | 2025/07/19 | 3,030 |
| 1736771 | 에코백에 지퍼를 달아보려고 하는데요 8 | 윤수 | 2025/07/19 | 1,608 |
| 1736770 | 센스있는 개업 화분 문구 추천 부탁드려요 4 | 음악연습실 | 2025/07/19 | 668 |
| 1736769 | 하루종일 의자, 소파 어떤게 나쁠까요? 3 | 질문 | 2025/07/19 | 1,272 |
| 1736768 | 이래서 식당 운영이 어려운건가???? 12 | @@ | 2025/07/19 | 5,118 |
| 1736767 | 제가 젤 잘 한것은 아들 성장주사 맞춘거에요 122 | ᆢ | 2025/07/19 | 24,757 |
| 1736766 | 좌골신경통 같아요.. 4 | ㅜㅜ | 2025/07/19 | 1,377 |
| 1736765 | 교육부장관 철회 청원 서명은 없나요? 4 | 교육부장관 .. | 2025/07/19 | 628 |
| 1736764 | 밤새 온 비가 역대급인것 같아요 19 | 서울 | 2025/07/19 | 11,364 |
| 1736763 | (크리스찬만)무너질 때 7 | 지나가는 | 2025/07/19 | 1,240 |
| 1736762 | 복부 CT로 알 수 있는 것 3 | ... | 2025/07/19 | 2,803 |
| 1736761 | 요리유투버들 바닥천까는거 5 | 준맘 | 2025/07/19 | 2,718 |