"공을 들여서 육수를 만드는건 멸치나 다시마나 소뼈나 이런데 들어있는 MSG를 꺼내기 위한 작업이에요. 전통적인 육수와 MSG를 넣어서 만든 육수는 영양학적인 측면이나 과학적인 측면에서는 아무 차이가 없습니다 "
- 이덕환 서강대 화학과 교수
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
전통 육수 - MSG 육수 차이점
움 조회수 : 1,743
작성일 : 2025-07-13 18:13:00
IP : 121.173.xxx.84
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'25.7.13 6:15 PM (45.118.xxx.10)제목 보고
둘이 실제적으로 아무 차이가 없다고 쓰려고 클릭했는데
본문에 이미 써있네요 ㅎ2. ..
'25.7.13 6:16 PM (39.118.xxx.199)맛에는 미묘한 차이가 있죠.
3. ㅋㅋ
'25.7.13 7:32 PM (175.194.xxx.161)이런거 백날 알려줘도 분명히 또 댓글이 달릴듯
화학조미료 먹으면 잠이 쏟아져요
혀가 얼얼해요 피부가 가려워요 등등4. 감칠맛
'25.7.13 9:12 PM (116.41.xxx.141)이라는 자체를 구현한게 msg
고기태울때 나는 맛도
엄마집 요양보호사들
제가 걍 편하게 다시다 쓰시라고 하니
자기네들은 조미료안쓴다고 다 큰소리치더니
뭔 연두에 참치액에 미림에 굴소스에 동전육수에
다 갖춰놓고는 ㅎ
미원이나 다시다만 화학조미료 나쁜물질이라 생각하는듯 ㅎ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1737088 | 집을비워놓고 매도할건데 9 | 감사 | 2025/07/20 | 2,607 |
| 1737087 | 쿠팡 고객센터 2 | 아프다 | 2025/07/20 | 984 |
| 1737086 | 날씬한분들 소식하고 여찌 사세요? 20 | ㅠㅠ | 2025/07/20 | 5,478 |
| 1737085 | 15시간 지난 광어회 2 | .... | 2025/07/20 | 1,078 |
| 1737084 | 공연서 불륜 현장 생중계된 미 CEO…사흘 만에 사직 22 | ㅅㅅ | 2025/07/20 | 19,798 |
| 1737083 | 통밀교의 로비와 김거니 1 | ㅇ | 2025/07/20 | 1,374 |
| 1737082 | 딸아이 남자친구가 인사를 하겠답니다 23 | 어려워ㅠㅠ | 2025/07/20 | 5,260 |
| 1737081 | 미국에서 식당 서빙잡으로 먹고 사나요? 16 | ... | 2025/07/20 | 3,842 |
| 1737080 | 홍수로 ‘익사 위기’ 처했다 구조된 돼지가 보인 ‘의외의 표정’.. 10 | .... | 2025/07/20 | 5,020 |
| 1737079 | 이사갈집은 구했는데,제집을 내놓아야해요 10 | 이사 | 2025/07/20 | 2,904 |
| 1737078 | '순대에 간 많이 주세요'했더니 77 | ........ | 2025/07/20 | 28,343 |
| 1737077 | 드라마 결혼계약 다시봐도 눈물나요. 2 | .. | 2025/07/20 | 2,246 |
| 1737076 | 청송 산불피해 주민들 대정부 투쟁 선포 27 | 123 | 2025/07/20 | 5,826 |
| 1737075 | 양파페이스트 8 | ... | 2025/07/20 | 1,028 |
| 1737074 | 뚱낭시에 넘 맛있네요 3 | ... | 2025/07/20 | 1,443 |
| 1737073 | 젊은 세대들 가치관에 문제가 많아요 45 | ... | 2025/07/20 | 7,158 |
| 1737072 | 여행왔는데 4 | 여행 | 2025/07/20 | 1,903 |
| 1737071 | 대학 1학년 2학기 휴학할 때 3 | ... | 2025/07/20 | 864 |
| 1737070 | 유럽 여행 샌들 꼭 필요할까요?(현지 날씨 복장 궁금) 14 | ... | 2025/07/20 | 1,896 |
| 1737069 | 전남 광주에서 창평 가는 것 문의 드려요. 5 | 곰돌이 | 2025/07/20 | 731 |
| 1737068 | 아래 갭투자 이야기 나와서 7 | .. | 2025/07/20 | 2,794 |
| 1737067 | 원으로 시작하는 섬유유연제 아시는 분 1 | ㅇㅇ | 2025/07/20 | 978 |
| 1737066 | 역대 최장수 국토부 장관이 김현미인 거 아셨어요? 7 | .. | 2025/07/20 | 1,400 |
| 1737065 | 청취율 1위 앞차기 아재개그배틀 8 | 이뻐 | 2025/07/20 | 1,549 |
| 1737064 | 박나래 양파보관법 26 | 확실해요 | 2025/07/20 | 18,062 |