지방 출장갔던 남편이 거래처와 저녁으로 올갱이국을
먹으러 갔다가 집에 2인분 포장을 해왔어요.
아욱과 올갱이를 넣은 국이라는데 식당 사장님이
이거 익힌게 아니어서 집에 가져가면
잘 끓여서 먹어야한다고 하셨대요.
그래서 남편이 어떻게 끓여야하는지 여쭤보니
"자알~~~~~" 하셨다는데 ㅜㅜㅜㅜ
태어나서 처음 접해보는 음식이라 잘 끓이라는 말이
오랫동안 뭉근히 잘 끓이라는건지
살짝 잠깐만 끓이라는건지
한시간 동안 네이버에서 올갱이국 포장, 올갱이국 끓이기로
검색해봐도 맛있다는 얘기만 있고
어떻게 끓이라는 얘기는 없어요.
안 익은 올갱이국 어찌 끓여야할지 82라면 아는 분이
계실꺼라 믿고 여쭤봐요 ㅜㅜ
아욱 익을만큼만 끓이면 돼요
너무 오래 끓이면 맛 없음
육수끓으면 아욱넣고 10분쯤 끓이다가 올갱이,마늘, 부추 ,국간장넣고 끓이면된다고 네이버가 가르쳐주네요
더 배고프면 수제비 얇게 반죽해서 넣기
큰일났네.
올갱이 아욱국 먹고 싶어요. 이 밤에....
아욱국은 좀 폭 끓어야 맛있어요.
아욱이랑 된장 넣어 끓이다가 올갱이넣고 또 끓임.
일단 한번 끓여서 보관하세요.
쉬 상합니다.
일단 끓여서 보관.시식 후 맛있으면 상호를 알려주세요.
요즘 먹고 싶던거라 택배가 되면 좋겠어요.
올갱이국 사와서 부추넣고 끓여달라고 하더라고요. 해보도 않았는데.. . 먹고싶음 한그릇 먹고 오지..
헉 일단 냉장고에서 꺼내서 부랴부랴 끓이고 있어요.
육수에 아욱, 야채, 올갱이가 다 들어가 있는 상태라
그냥 한꺼번에 끓이고 있어요.
첨 접해보는 귀한 음식이라 망치고 싶지 않은데
쉽지 않네요 ㅎ
그 맛난걸 난감해 하다니.. ㅎ
다슬기탕 맛있게 드세요~~