솥밥을 처음 지어보려합니다.
찾아보니 쌀과 물의 양이 1대1
비율이던데 그 기준이 불린쌀인가요?
아니면 불리기전의 쌀 기준인가요?
그리고 체에 걸러서 불린다는데
쌀을 씻어서 체에 걸러 그 상태로 10분에서 30분 놔둔다는건가요?
그러면 쌀이 말라버리는지않나요?
전기밥솥외에는 냄비밥도 안해봐서 영 헷갈리네요.
알려주시면 감사하겠습니다.^~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
솥밥 지을때 쌀과 물의 비율
솥밥 조회수 : 871
작성일 : 2025-05-25 08:34:50
IP : 123.100.xxx.62
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'25.5.25 8:41 AM (112.151.xxx.75) - 삭제된댓글여러번 해봐야지 자기 기준이 생기더라구요 이렇게도 해보고 저렇게도 해보고...
저는 된밥 싫어서 물에 불린상태로 1대1정도 해요 질다 싶으면 뚜껑 열고 수증기 날리면 되서요2. ..
'25.5.25 8:51 AM (221.151.xxx.149)저는 쌀2컵이면 씻어 20분 정도 불리고 물은 2컵 넣어요.
3. ...
'25.5.25 9:02 AM (114.203.xxx.111) - 삭제된댓글이게 묵은쌀이냐 햅쌀이냐 냄비바닥이 두껍냐 얇냐
이런거에 따라서도 차이나요
씻고 마른불리기나 물에 불리기 둘다 괜찮아요
밥 하시다 모지라면 뜨거운 물 부어주고 전체 골고루 저어주기
밥하시다 물이 많으면 좀 떠내거나 그정도 아니다싶음
뚜껑열고 수분 날리기
여러번 해봐야 감이 와요
불은 세게하다 끓으면 5분정도 중불 나머지 약불
귀찮으면 중불생략
약불 상태에서는 뚜껑 잘덮어줘야 해요
화이팅~4. . .
'25.5.25 9:34 AM (211.217.xxx.63)솥밥만 해서 먹는데, 저는 1시간불리고, 1:1넣어요.
근데 윗분말대로 여러번 해봐야지 기준이 생겨요.
쌀도정일 상태에 따라, 햅쌀일때 아닐때 등등요.5. 체에 받쳐놔도
'25.5.25 9:53 AM (39.7.xxx.174)쌀은 불어요
씹는 맛 어느 정도를 원하시는 지
맞춰서 해 보세요. 여러 재료를 넣고 해 먹어도 보시고요6. ..
'25.5.25 10:29 AM (211.208.xxx.199)쌀은 씻으면서 이미 물을 먹기때문에
체에 받쳐도 불어요.
저는 진밥이 좋아 물에 담가 불리는 젖은 불림을 해요.
(체에 받쳐 불리는건 마른 불림이라 부르더군요)
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