유명 유튜브보니 활게를 손질해서 얼려서 간장물을 부어야
살이 무르지 않고 좋다는데 그 방법이 좋을까요?
얼리지 않고 그냥 하면 별로인가요?
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간장게장. 활게 얼려서 하는게 좋은가요?
.. 조회수 : 1,033
작성일 : 2024-05-04 10:41:29
IP : 223.62.xxx.48
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 그럴리가요
'24.5.4 10:52 AM (112.153.xxx.46)활게 상태로 톱밥에 두어 오래 살리면서 먹이를 안주니까 살이 빠진다는거고요.
그래서 급냉한 것이 차라리 낫다는 거고요.
싱싱한 활게로 하는게 가장 맛있죠.2. ..
'24.5.4 11:00 AM (110.15.xxx.133) - 삭제된댓글급냉 꽃게를 구입한다는게 아니라
활게를 사서 손질 후 얼려서 간장을 부으래요.
안 얼리고 부으면 살 조직이 물러서 안 좋다고 하길래
그런가 해서 여쭤봤어요.
간장게장 처음 해봐요.3. ..
'24.5.4 11:03 AM (223.62.xxx.133)냉동 꽃게를 구입한다는게 아니라
활게를 사서 손질 후 얼려서 간장을 부으래요.
그래야 살이 단단하고 먹기 좋다고요.
안 얼리고 간장물 부으면 살이 무르다고요.
간장게장 처음 담그는거라 몰라서 여쭤봅니다.4. 유후
'24.5.4 11:21 AM (106.102.xxx.45) - 삭제된댓글활게가 오히려 수율이 떨어질껄요 걍 냉동 하세요 식당 시중 꽃게 다 냉동이에요
5. 으
'24.5.4 11:22 AM (106.102.xxx.45)걍 냉동꽃게 사서 담그세요 식당도 냉동 씁니다
6. ...
'24.5.4 12:18 PM (221.165.xxx.229)활게 손질하기가 어렵고 무서워 냉동실에 뒀다 해요.
살이 탄력이 생겨 활게보다 탱글하긴 해요.7. ...
'24.5.4 2:54 PM (211.243.xxx.9)얼려서 하니까 살이 확실히 탱탱하고 덜 녹더라구요.
8. ..
'24.5.4 8:19 PM (223.62.xxx.111)고맙습니나
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