엑스트라버진 올리브유와 올리브오일 두 종류 구입하려고 하는데
샐러드용이랑 볶음 등 고온 조리용 구분해야 하잖아요
항상 헷갈리네요
저 두종류가 이 각각에 해당하나요
엑스트라버진 올리브유와 올리브오일 두 종류 구입하려고 하는데
샐러드용이랑 볶음 등 고온 조리용 구분해야 하잖아요
항상 헷갈리네요
저 두종류가 이 각각에 해당하나요
엑스트라 버진이
샐러드용이요.
엑스트라니까요. 어렵지 않아요
올리브오일이라고 쓰신게 퓨어 등급말씀하시는 거죠? 이쪽이 엑스트라버진보다 발화점 높아서 일반 요리용이에요. 엑스트라 버진은 샐러드에 쓰시고요
제가 사려는 종류가
엑스트라 버진 올리브 오일 500ml
엑스트라 버진 올리브유 1L
이렇게 두 종류인데 후기보면 볶음에 너무 잘 먹었다. 샐러드용에 너무 좋다 대부분 좋다는 후기들이 많아서요. 저도 두 종류가 다 필요하거든요 샐러드용과 발화점 높은 오일용
용량만 다르지 같은거잖어요.
암튼 올리브유는 액스트라 버진 올리브유만 소비하면 됩니다.
그 외는 지지
엑스트라버진 요리용으로 써도 아무 문제 없어요
발연점이 낮니 어쩌니 하는거 다 헛소리예요
샐러드 드레싱 튀김 부침 뭐든지 쓸수만 있으면
엑스트라버진올리브오일
사용하세요.
튀김에사용하지 못하는 건 상대적으로 비싼 가격이라서.
발연점 운운은 헛소리 맞습니다.
같은종류 용량 다른거 적으셨네요.
무조건 엑스트라 올리브오일 사심 됩니다.
퓨어 올리브 말고요.
그리고 요리시 중불이하로 쓰심좋고요..
아 윗님 두분 발연점 헛소리 적으셨네요.
실은 저도 막써요..
그런데 스뎅이는 늘 중불쓰는데다
본래가 발연점 180~200이라니
중불 적었어요.
ㅎㅎ 저는 올리브오일, 올리브유는 또 별로도 구분해야 하는줄 알고요 ㅎㅎㅎㅎ
실은 올리브유를 한번도 안써봐서 원래도 모르는데다가 어디선가 절대로 어떤건 발화점 낮아서 고온 조리 시 발암물질 생성 뭐 이런 말은 들은것 같아서 더 못사겠더라고요
그럼 제가 적은건 그냥 조리용으로도 무난한걸로 알고 하나만 구입해야겠네요 전 두개 다 구입할뻔요 ㅎㅎㅎ (무식)
ㅎㅎ 저는 올리브오일, 올리브유는 또 별도로 구분해야 하는줄 알았네요 ㅎㅎㅎㅎ
실은 올리브유를 한번도 안써봐서 원래도 모르는데다가 어디선가 절대로 어떤건 발화점 낮아서 고온 조리 시 발암물질 생성 뭐 이런 말은 들은것 같아서 더 못사겠더라고요
그럼 제가 적은건 그냥 조리용으로도 무난한걸로 알고 하나만 구입해야겠네요 전 두개 다 구입할뻔요 감사합니다!!
다 같은 소리 여러 버전이예요.
암튼, 올리브 유래 기름을 쓰시려거든 엑스트라 버진, 그거만 괜찮은 거예요, 원글님.
볶음엔 퓨어 써야죠
엑스트라버진은 샐러드나 무침,
파스타 마지막에 뿌리거나 빵에 뿌려드세요
볶음엔 퓨어 쓰세요
사실 들기름이 한국의 올리브오일
들기름에 식용유 섞어서 볶음 하면 맛있어요
그리고 올리브 오일 쓰듯 쓰면 좋아요
퓨어는 아니라니까요 과학적인 이유르 82에서만도 20번은 설명 드렸는데..
왜 자꾸 퓨어를 들고 오세요??
그러려면 그냥 카놀라 쓰세요
엑스트라버진은 채취과정서부터 과실의 상처가 덜해서 발연점도 높은걸로 알아요