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양배추 절임피클 했는데요 좀 이상한 냄새가 나요

그냥이 조회수 : 1,180
작성일 : 2022-10-22 13:45:26
양배추에 채썰어서 소금간 좀 하고
손으로 치댄 다음
유리병에 담아 실온에 납뒀거든요

며칠 지나서 먹으니
살짝 새콤해지긴 했는데
좀 썩은(?) 냄새도 나요

이거 실패한건가요? ㅠㅠ
IP : 124.51.xxx.115
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jijiji
    '22.10.22 1:47 PM (58.230.xxx.177)

    바로냉장에 넣어야 하는거 아닌가요

  • 2. 실온에뒀다
    '22.10.22 1:50 PM (121.155.xxx.30)

    냉장고에 넣는거 맞아요
    남편이 좋아해서 몇번 했는데 약간 냄새
    나더라구요

  • 3. 흠
    '22.10.22 2:05 PM (1.231.xxx.148)

    사워크라우트 만드셨다는 거죠?
    유황 성분 때문에 냄새가 날 순 있어도 불쾌한 냄새라면 상한 거죠. 내 코와 입이 제일 정확해요. 발효가 진행되는 냄새가 아니라면 잡균이 들어가서 발효가 아닌 부패가 진행 중일 수도 있어요

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