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김치쓴맛

..... 조회수 : 1,592
작성일 : 2021-11-26 18:51:52

처음에 할땐 모르겠는데

익어가면서 쓴맛? 떫은맛같은게 생겨요

배추김치도 그렇고 파김치도 그렇고

이유가 뭘까요?/ㅠㅠ

IP : 119.149.xxx.248
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 익는중
    '21.11.26 6:54 PM (211.36.xxx.59) - 삭제된댓글

    익는 중이라 그래요.
    그 단계에서 자꾸 뚜껑열고 공기 접촉하면 쉽게 군내나고 맛없습니다.

  • 2. alicia톡
    '21.11.26 7:00 PM (175.209.xxx.151) - 삭제된댓글

    소금 날내일거예요. 쓴 맛나요
    일년정도 간수뺀 천일염으로 절인 배추는 그런 맛 안나요

  • 3. 삼
    '21.11.26 7:01 PM (61.254.xxx.151)

    마늘 생강이 많이 들어가도 쓴맛이

  • 4. 소금
    '21.11.26 7:18 PM (223.33.xxx.65)

    간수 덜 빠진 소금이 문제일수도..

  • 5. ...
    '21.11.26 7:36 PM (14.5.xxx.38)

    생강이 많이 들어가도 쓴맛이 나요.

  • 6. ...
    '21.11.26 7:46 PM (116.125.xxx.188)

    생강이 많이 들어가면 쓴맛나요2

  • 7. 혹시
    '21.11.26 8:03 PM (175.121.xxx.73)

    너무 짜도 쓴맛이 납니다만
    김치가 익지도 안익지도 않은 어정쩡할때(미친상태)쓴맛이 납니다
    좀 더 익으면 괜찮아지지 않을까요

  • 8. 아아
    '21.11.26 8:24 PM (1.245.xxx.138)

    그런거였군요, 쓴맛이 왜 나지했더니, 익어가는 중이었군요,,,

  • 9. ...
    '21.11.26 9:22 PM (14.32.xxx.122) - 삭제된댓글

    익어가면 써져요... 그랬다가 익고 그라다가 쉬고..
    써지면 익려나보다 하고 김냉에 더 두었다가 드세요..
    처음 담았을때 쓴건 생강때문에 그럴 수 있는데
    시간이 지나면서 써지면 익는 중간이라그래요..

  • 10. ㄱ
    '21.11.27 8:47 AM (114.206.xxx.11)

    금방 담아서온 시골김장도 그런적 있는데요
    어른들이 아마 소금이 문제인거 같다고.
    중국소금이 아니였나 싶데요

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