짜증이..오징어 파전이 죽이 되었어요

[아아아]

부침개 바삭하게 해서 막걸리에 먹으려했는데

무쇠팬 평소에 잘 쓰던 건데

부침개가 죽이 되네요

왜?? 도대체 왜 이럴까요?

중약불에 기름 잘 달궈서 반죽에 물도 많지 않은데

이유를 모르겟고 화가 나네요

오징어파 스크램블...아우

[lllll]

양파 넣었나요?
양파 넣었으면 양파물이 나와 죽되는 경우.

[....]

무쇠는 잘 모르겠는데
반죽이 걸죽해야돼요
기름 너무 많이 둘러도 흐물하고요

[...]

전분를 부침가루(밀가루)의 1/5정도 섞어 넣어보세요.

혹시 밀가루 제대로 썼나요? 중력분이 가장 맛있는데...아니면!부침가루~~반죽이 묽어도 흐물거립니다.

[화력]

불이 약해도 그렇습니다.

[..]

혹시 찹쌀가루 청ㅅ가된 바삭한 부침가루 쓰셨어요?
저는 그게 죽처럼 늘어지더라고요.
더 바삭할 줄 알았는데

[이상]

요즘 부침가루가 좀 이상해진 듯
차라리 그냥 밀가루가 낫더라구요