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배추김치 절일 때 소금 양이요

ㄱㄴ 조회수 : 1,034
작성일 : 2021-09-08 10:06:27
배추김치 만드는데 배추 1포기 절임에 소금물 부을 때
물과 소금비율을 어느 정도 하면 될까요
미리 감사드려요~
IP : 223.33.xxx.181
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '21.9.8 10:46 AM (118.37.xxx.38)

    물과 소금 10:1 로 잡고
    보통 9% 소금물 만드는데
    나머지 1%는 배추 위에 뿌려요.
    물 1리터에 소금 100그램 가지고
    90그램은 물에 녹이고 10그램은 뿌리는 식으로.

  • 2. 저는
    '21.9.8 11:09 AM (121.182.xxx.73)

    빨리하고프면 5대1도해요.

  • 3. ᆢ
    '21.9.8 2:48 PM (59.8.xxx.236)

    배추 크기따라 다르지만 배추한포기에 소금한컵 물5~6컵 비율.

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