제 목 : 알배기 얼갈이 배추 용도가 달라요?

[ㅇㅇ]

배추가 종류별로 쓰임새가 다른가요?

얼갈이 는 열무같이 생겼고
알배기는 노란색이었고
초록배추도 작은게 있고 엄청 큰게 있던데

노란색은 쪄서 쌈싸먹거나 배추전해먹고
초록배추는 김치했는데

배추마다 적당한 쓰임새가 다른가요?

[ㅇㅇ]

당연하죠. 얼갈이는 김치나 물김치 할때 많이 쓰고, 데쳐서 된장국이나 우거지국 끓일때 많이 넣고
알배기 배추는 배추쌈용도나 샤브샤브나 겉절이 용도로 많이 씁니다.

[잘]

쓰시고 있네요.
얼갈이는 전 항상 냉동실에 비축해둬요....감자탕이든 닭도리탕이든 얼갈이 넣는걸
식구들이 다 좋아해서....항상 비축

알배기는...쌈싸먹는용이나, 지금처럼 일반배추가 속이 안차고 부실할때 알배기 하나 같이 넣어서 김치 담그면 좋구요.

[..]

알배기 김치 담그면 맛있던데요.
배추 줄기도 얇아서

[ㄴㅈㅌㅅ]

얼갈이는 수분이 상대적으로 적어서 식감이 질깃질깃하고
알배기는 수분이 많고 단맛이 많이 나요
얼갈이에 물을 자작하게 붓고 김치 담궈서 제피가루 뿌린 김치 너무 좋아해요~~

알배기는 쌈밥이나 샤브샤브 겉절이 맑은 된장국에 많이 쓰는데 제 입에는 얼갈이가 식감도 좋고 더 맛난 것 같아요

[ㅇㅇ]

아 얼갈이가 열무 짝퉁같아서 잘 안 썼는데.얼갈이 써봐야겠어요 감사합니다