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제 목 : 알배기 얼갈이 배추 용도가 달라요?

ㅇㅇ | 조회수 : 911
작성일 : 2020-09-30 09:46:54
배추가 종류별로 쓰임새가 다른가요?

얼갈이 는 열무같이 생겼고
알배기는 노란색이었고
초록배추도 작은게 있고 엄청 큰게 있던데

노란색은 쪄서 쌈싸먹거나 배추전해먹고
초록배추는 김치했는데

배추마다 적당한 쓰임새가 다른가요?
IP : 39.7.xxx.193
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '20.9.30 9:55 AM (49.142.xxx.36)

    당연하죠. 얼갈이는 김치나 물김치 할때 많이 쓰고, 데쳐서 된장국이나 우거지국 끓일때 많이 넣고
    알배기 배추는 배추쌈용도나 샤브샤브나 겉절이 용도로 많이 씁니다.

  • 2.
    '20.9.30 10:15 AM (61.253.xxx.184)

    쓰시고 있네요.
    얼갈이는 전 항상 냉동실에 비축해둬요....감자탕이든 닭도리탕이든 얼갈이 넣는걸
    식구들이 다 좋아해서....항상 비축

    알배기는...쌈싸먹는용이나, 지금처럼 일반배추가 속이 안차고 부실할때 알배기 하나 같이 넣어서 김치 담그면 좋구요.

  • 3. ..
    '20.9.30 11:00 AM (121.178.xxx.200)

    알배기 김치 담그면 맛있던데요.
    배추 줄기도 얇아서

  • 4. ㄴㅈㅌㅅ
    '20.9.30 12:16 PM (221.152.xxx.205)

    얼갈이는 수분이 상대적으로 적어서 식감이 질깃질깃하고
    알배기는 수분이 많고 단맛이 많이 나요
    얼갈이에 물을 자작하게 붓고 김치 담궈서 제피가루 뿌린 김치 너무 좋아해요~~

    알배기는 쌈밥이나 샤브샤브 겉절이 맑은 된장국에 많이 쓰는데 제 입에는 얼갈이가 식감도 좋고 더 맛난 것 같아요

  • 5. ㅇㅇ
    '20.9.30 3:26 PM (39.7.xxx.193)

    아 얼갈이가 열무 짝퉁같아서 잘 안 썼는데.얼갈이 써봐야겠어요 감사합니다

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