아 갯장어 샤브샤브 망한듯요ㅜㅜ

[ryumin]

내기 미쳤지 이번에 우리동네에 코로나 많이 터져서 집콕하던중에 맛있는녀석들에 하모샤브라고 하죠? 갯장어 샤브가 사르르 녹는다길래 산지직송으로 샤브용 손질한 걸 샀어요. 대강 가쯔오국물 내려고 생각했는데 배달온 택배를 보니 장어뼈와 대가리가 까꿍하고 있네요ㅜㅜ 거기서 기절할 것 같았지만, 또 버리기는 아까워 장어뼈에, 무, 다시마, 대파, 청주, 양파 넣고 국물 냈는데 미묘하게 나는 비린내에 좌절... 다시간장 휘휘저어서 섞어도 아련히 비린내가 안없어져요. 과연 그렇게 살살 녹는지 슬쩍 한점 부추 팽이와 익혀 유자간장에 찍어먹었는데 잔가시가 느껴지네요ㅜㅜ 칼집도 여러번 냈지만 역시 장어류의 잔가시는 어쩔 수 없나봐요. 코로나고 뭐고 요리똥손은 안해본 음식은 하면 안되나봐요... 음식쓰레기 잔뜩 예약입니다

[ㅠㅠ]

그냥 장어만 건져 믹서기에 물 좀 넣고 갈아서

추어탕 파우치 제품사다가 끓여서 드시면 장어탕 되지 않을까요

[장어]

그 비싼 갯장어를..
그런 건 나가서 드세요
집 에서 해 드시는 거 아니예요

[ryumin]

그런가봐요ㅜㅜ 산지직송 주문도 정신병인 것 같아요. 사기 전에는 자신감이 넘쳐서 뭐든지 다 만들 수 있을 것 같거든요. 이여름에 도가니랑 스지도 주문해서 냉동실행이예요ㅜㅜ

[ryumin]

윗님 추어탕 파우치 살 노력도 들이기 싫으네요ㅜㅜ 아이디어는 좋은데 급격히 몰려드는 피로감에ㅜㅜ

[ㅠㅠ]

비린 냄새나고 가시 느껴지는 장어는 구워도 못 살려요
전분가루 묻혀 바짝 튀겨, 강한 양념에 달달달 볶는게 제일 낫긴 한데...
이 더운 날씨엔 무리죠

[오늘]

오늘 요리 망한사람 시간차별로 있네요 ㅎㅎ

[ㅇㅇ]

아 청주는 들어갔군요. 아무튼 마늘 생강 넣어보세요. 파뿌리 있음 파뿌리도 넣고..

[ditto]

어우 제가 복날에 어쩌다 장어를 굽게 되었는데요 ㅠ 비주얼이 오우 노 ㅠㅠㅠ 이거슨 흡사 스네이크... 제가 굽기는 했어도 도저히 한 점도 못 먹겠더라구요 내가 구워주니 남편은 잘 먹더만...

[ㄴㄷㄴㄷ]

어제 쿠팡에서 바다장어 시킨거 백종원 레시피로 볶아서 덮밥 해먹었는데맛있었어
처음에 청주에 담궜어요
팬에 초벌구울때도비렸는데 양념넣고 졸이니 맛있어져서 안도.

[그거]

그 장어 궈 먹어도 비린내 장렬이요
뼈 씹히는 산지직송 장어 저도 무슨 생각에선지 남편 몸보신 시켜주겠다고 샀다가 먹어본 남편이 장어는 이거 마지막으로 먹자고~
기름기가 넘 많고 뱀 같기도 하고 비린내가 역하더라구요

[음.]

갯장어라서 그런가봐요. 저는 티몬에서 바닷장어 1kg에 5마리짜리 시켰더니 손질 다 되어서 와서 동봉된 양념 발라서 팬에다 구웠는데 비린내 하나도 안나고 맛나던데요. 갯장어하고는 다른 종류라 그런지 잔가시도 없고 전 좋았네요.

[ditto님]

너무 웃겨요ᆢ스네이크 ㅋㅋㅋ