밥 어디에 하세요? 압력솥 밥이 떡이..

[압력솥 밥은 떡 밥]

풍년 스텐 4인용 압력 솥에 밥을 하는데 떡이 되던가 너무 끈끈하게 되요
어떤 밥 솥에 밥을 해야 고슬고슬한 밥이 될까요?

[ㅇㅇ]

물을 많이 부어서 떡이 되죠
압력솥이 고슬고슬하면서 찰지게 잘 되요

[댓글 감사해요]

물 적게 해도 떡이 돼요 공기를 바로 뺄까요?

[전기압력밥솥이요]

쌀씻어 물 맞춰 버튼만 누르면 끝!
다 되면 주각으로 한번 뒤집어 놓음 완벽해요

[...]

무쇠나 뚝배기에 밥 하면 고슬해요.
저는 압력솥밥은 찐득해서 싫다는 식구가 있어서 넣어두고 흙으로 구운 냄비 써요.

[어려워요ㅜ]

지나치게 찰지게? 되는데 방법이 없을까요?
전기 압력 밥 솥이 덜 찰지게 되나요?

[0000]

풍년압력솥에 밥 몇년 하다가 냄비밥 한번하고 이후 쭈욱 냄비밥만 해요..
몇년됐는데 이제 압력솥밥 먹기 싫어요...밥알이 딱딱하게 느껴져서.

[...]

돌솥밥해서 먹어요. 최고의 밥맛이에요

[돌솥이요]

전에 여기에 글 올렸다가 많은 분들이 댓글 달아주셔서 시도해 봤는데 생각보다 쉽고 맛도 좋아서 매번 돌솥에 해요.
밥에 기름기 흐르고 정말 맛있게 먹고 있네요.
밥 먹는동안 누룽지에 물부어놓고 밥 다먹을 때쯤 누룽밥 숭늉 마셔요.
거기다 돌솥비빔밥도 해먹고 ^^

[댓글 감사해요]

돌솥에 하면 밥 끓을 때 흘러 넘치지 않나요?

[해결책]

물과 쌀을 1:1로 잡으면 찰지면서 윤기나는 밥이 되요.
좀더 진밥음 1.2:1 정도

그래도 너무 찰지거나 그러시면 쌀 품종을 보세요.
쌀이 고시히카리 종류이면 쌀이 무척 찰져요. (제가 좋아하는 쌀)

다음부터는 쌀 품종을 추청이나 삼광으로 사드셔보세요. 그럼 좀 덜 찰질겁니다.

[저희는]

밥에 찹쌀을 섞어먹는데 원글님처럼 압력밥솥쓰면 물 적게해도 떡진 느낌이 나서 일반 전기밥솥에 해요. 쿠쿠도 일반 잔기밥솥있어요.저렴해요.

[...]

혹시 쌀 불리나요? 압력솥은 쌀 불리면 떡돼요

[따뜻한]

제가 풍년 쓰는데 생쌀로 해라.. 불려서 해라... 몇 분 뒀다 김 얼른 빼라..등등 팁이 많았는데
제일 맞았던 팁이
추가 딸랑일 때 처음에는 추 사이로 수분이 나오면서 뚜껑에 물이 생겨요
그러다가 밥솥 속에 물이 다 없어진 듯하면 뚜껑에 생긴 물도 없어지거든요
그게 2~ 분 정도인데 시간으로 안 맞추고 뚜껑 물생김으로 시간을 맞추니 항상 밥이 일정하게 되더라구요

밥물은 여러분들이 말하는 대로 잡으시고
시간은 추에 물이 더이상 생기지 않을 때까지로 하고 김은 자연적으로 거의 다 빠지면 조금 남은 김을 빼고 얼른 밥 섞어서 푸세요

저도 찰진 밥 싫고 떡 되는 밥 싫고 그래도 약간 찰진 밥은 좋아하는데 딱 맞게 되더라구요
추정 품종 너무 잘아서 밥하면 항상 떡 되는데 이렇게 밥 하고나서 잘 되네요.
(추정은 제 입맛에는 냄비밥하면 맛이 없어요..푸슬푸슬하달까)

김빠지는 정도로 밥한 후로는 압력솥밥 맛이 좋아졌어요

[댓글들 주셔서]

감사해요 쌀 품종이 바뀌면 달라지는군요
저희는님~일반 전기 밥 솥 밥 맛있나요? 빨리 대책을 마련해야 하는데..

[..]

쌀을 충분히 불리시고 물을 적게.잡아 가열하되
무게추 소리나기 시작해 2~3분 후 불끄면 됩니다.
많이 불린건 2분, 30분 ~1시간 불린건 3분후 끝.

[따뜻한]

돌솥밥, 냄비밥, 도자기솥밥 다 해먹는데 (두었다가 먹는 밥은 압력솥은 맛이 없더라구요)
근데 밥 하면 밥물이 넘쳐서 가스렌지 다시 닦아야 해요.
누룽지 먹는 재미는 있어요

압력솥은 금방 한 건 맛있는데 식으면 떡져서...
양 적어서 한 번 먹을만치 일인분보다 조금 더 해서 두사람 먹어요

바쁠 땐 압력솥에 10분, 시간 여유 되면 일반솥밥으로 3~40분.

[따뜻한]

불린 쌀이나 안 불린 쌀이나 물 없어지는 정도로 체크하면 편해요
불린 쌀은 물이 많이 없기 때문에 추에 물이 빨리 없어지구요
안 불린 쌀은 물이 많아서 추 돌 때 물이 빨리 안 없어지니 추 도는 시간이 조금 더 길어져요.
그래서 불 끄는 시간을 딱 맞춰서 하면 어떨 때는 오래 뜸 들였기 때문에 밥이 떡이 되는데
이렇게 하면 뜸이 필요없이 오래 들지 않아서 떡이 덜 돼요
설익을까봐 밥물 많이 잡을 필요는 전혀 없구요
뜸도 괜히 오래 들일 필요 없어요(떡밥만 돼요)

[따뜻한님~]

자세히 설명해주셔서 감사드립니다
정리를 하면 밥 솥 뚜껑 정 가운데 추가 달랑거리면서 물기가 생기고 약 2분 정도 후 물기가 마르면 가스 불을 끄고 자연적으로 김이 빠지게 한 뒤,조금 남은 김을 빼고 얼른 섞어서 밥을 푼다
넘 감사해요 내일 아침 바로 시행해 보고 후기 올릴게요^♡^

[따뜻한]

네~~ 해보시고 후기 올려주세요
전기밥솥의 원리가 밥이 끓으면 물이 없어지면서 그 정도를 체크해서 뜸들이는 단계로 넘어간다는데
전에 어떤 분이 추에 생기는 물이 없어지는 단계에서 불 끈다는 걸 읽고 딱 이거다 라는 생각이 들더라구요
저는 해보니 시간체크하는 것도 자꾸 잊고 불린 쌀하고 안 불린 쌀하고 차이도 있는데 똑같이 2분 둔다는 것도 안 맞는 것 같아 저 방법을 쓰니 물이 눈에 보이는 거라 조절이 쉽더라구요

[따뜻한님]

정성 가득한 댓글주셔서 넘 넘 감사드려요
네 식으면 더 떡이 돼고 맛이 더 없어서 그것도 고민하던 중이였어요
알려주신 대로 내일 아침 해 보려구요
네 맞아요 설 익을까봐 밥 물 많이 잡고,뜸도 더 들였더니 가면 갈 수록 떡밥이.....ㅠㅠ
님 넘 감사해요

[잘몰랐는데]

댓글이 도움이 되었네요..감사해요.
저도 제대로 해봐야겠어요 ~^^

[따뜻한]

아.. 생쌀로 하면 추가 돌기 시작하면서 거품이 많이 생겨요. 넘친 밥물로 딱지가 생겨요
그래서 전 쌀 씻어서 물 맞춰 놨다가 좀 불려서 밥 해요
너무 센불에는 추가 미친듯이 도니까 추가 딸랑 거리면 불을 좀 줄여주세요
(센불 추추추추축축축~ 좀 줄인 불 칙칙칙칙 ~ 아주 약불은 식,식,식 이런 느낌인데 불을 줄이면 덜 시끄러워서 옆에서 볼 때 덜 정신 사나워요)

혹시 밥 하다가 잊고서 추가 너무 돌았다 싶으면 불끄고 조금 뒀다가 김을 강제로 빼보세요
떡밥도 방지되고, 맛있는 누룽지 찬스도 생겨요
뜸 오래 들이면 생겼던 누룽지가 밥에 도로 붙어서 누룽지가 생겼을 때는 김을 강제로 빼줘야 맛있는 누룽지가 됩니다

저 위에 밥하는 시간보다 오래 칙칙거렸다면 김을 일찍 빼주면 떡밥 안돼요~

[따뜻한님]

자기 전에 혹시나 하고 다시 왔더니 반가운 소식이 또 와있어서 기뻤어요
님~ 관찰력과 표현력이 뛰어나신 분이세요
댓글 읽으면서 참 섬세하시다..게다가 머리까지 좋으신 분
(센불 추추추추축축축~좀 줄인 불 칙칙칙칙~아주 약불은 식,식,식 ~저 신중히 님 말씀 읽어 내려가다가 여기서 뿜었어요 ㅋㅋㅋ 님 사랑스러운 분이세요
느낌이 있어요 그 느낌 나만 아니까~크크^0^

[저희는요]

쿠쿠 일반 전기밥솥에 해도 쌀이 좋으면 밥 맛있게 돼요. 울 시어머니가 칭찬 안하는 사람인데 너네집 밥 맛있는거보니 쌀은 좋은거 쓰나부다 그래요. 그냥 이마트에서 산 보통보다 조금 비싼 쌀이에요.

[밥]

밥 맛있게 하기 저장합니다.

[‥]

https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=183356&page=2&searchType=se...
여기서 배워서 이렇게 합니다

[쌀]

맛있는 밥짓기 요령 감사히 저장할게요.

[...]

밥 맛있게 해볼게요

[원래]

압력솥에 함 찰져요
그냥 남비밥이 젤 맛있구요
그냥 전기밥솥이 안찰지구요