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자스민 히트레시피요.
진짜 이대로만 하면 실패없어요?
참고로 불고기 첨해봅니다 ㅠㅠ
제가 알기론
배를 갈아 넣는걸로 알고있는데
이 레시피 보니 양파 혹은 배를 갈아넣네요.
배는 없으니 양파 갈아넣는게 편하고 쉬울거같은데
진짜 이대로만 하면 맛보장인가요?
그리고 육수 좀 부어서..
서울식불고기?로 하고싶은데..
진짜 멸치육수만 부으면 되나요?
간만 맞추면 세상 편해요 고기에서 맛이 다 우러나서요
저 간이 진짜 황금비율인가요?저대로만 하면 될까요?
한근 반 정도할거에요
저도 자주 이용하는 레시피예요
양파갈아 재웠다가 양념하세요
그래야 연해요
100그람당 간장 1스푼이에여. 설탕은 그 반이고.. 레시피가 정석이네요. 쟈스민님은 워낙 유명~ 믿고 하세요 ㅎㅎ
애용하는 레서피예요. 최소 실패는 없고 이방법 저방법 다쓰다 정착했어요. 대신 저 비율대로 꼭 하세요. 안그럼 맛이 확 달라져요.
네네 명심하겠습니다. 꼭 저 용량대로요. 저녁에 해먹을거라 지금 바로 양념 재워야겠네요
그냥 불고기 양념장 사다써도 되구요.
변정수가 간설파마후참깨 얘기하던데
그게 쟈스민님이 만든거였군요!!
양파나 갈은배로 먼저 연육하라는거
요거 포인트예요
그리고 백그램당 간장1큰술 설탕은 간장의 반
요것만 외우면 돼지고기에도 그대로 하면
맛보장이예요
이게 쟈스민님의 레시피인줄 몰랐는데
돌고돌아 제가 알게 되었던거로군요
싫어하면 설탕을 1/3만 넣고 조금만 구워 맛 본후 부족하면 나머지 설탕을 넣으세요.
제 입맛엔 너무 달았어요.
불고기양념 100g당 간장1큰술 설탕 2/1큰술 비율은 제가 86년에 결혼할때 요리강좌에서 배웠어요.
자스민님이 몇살인지는 모르겠지만 30년도 넘어서부터 전해진 레시피네요.
그만큼 보장된 비율이겠죠.
에고.. 설탕 1/2
설탕의 단맛차이인지 연육시 넣는 양파때문인지 조금 달아서
설탕 좀 줄여요
밥숟가락 계량인가요?