고추가루 문제 인가요?
농사지은 고추가루라고
믿고 사서
알타리를 담았는데
색깔이 검게 지저분 하게 변하네요
덜 말린 고추를 분쇄해서 그런건지
아님 작년거랑 혹은 중국산이랑
섞어 팔았나 해서 좀 찜찜해요
이 상태로는
올 해 김장 망칠것 같아서
어찌해야 할 지 고민이 됩니다 ㅜㅜ
자유게시판
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김치색깔이 거무튀튀 변하는 이유는?ㅜㅜ
강변연가 조회수 : 6,693
작성일 : 2018-11-18 21:13:59
IP : 125.180.xxx.155
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'18.11.18 9:33 PM (124.53.xxx.131) - 삭제된댓글진젓 많이 넣어도 그렇긴 한다던데
김장도 아니고 알타리라 그럴리는 없을거고
고추 문젠듯 싶지만 그걸 어찌..
보지도 않고 삼자가 함부로 속단하긴 좀 그렇네요2. ...
'18.11.18 10:01 PM (112.144.xxx.107)젓갈 많이 넣으면 그렇던데요
3. 태양초고추가루는
'18.11.19 8:16 AM (222.120.xxx.44)김치색이 정말 예뻐요.
건조기로 말린 고추가루로 담그면 색이 어둡지요.
무종류 김치엔 멸치액젓 보다는 새우젓으로 해야 색이 선명하고 시원해져요. 멸치액젓 넣은건 색이 어둡지만 깊은 맛이 나서, 보통은 새우젓이랑 섞어 쓰지요.
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