외국에서 만들어 먹으려고 하는데
어떤부위인지 아시는분 있나요??
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담양 돼지갈비는 돼지의 어떤부위인가요??
qwerasdf 조회수 : 1,235
작성일 : 2018-06-04 18:16:19
IP : 49.195.xxx.196
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ??
'18.6.4 6:26 PM (218.153.xxx.98) - 삭제된댓글돼지갈비니까 돼지의 갈비 부위 아닐까요?
Pork Back Rib이요.
아마 한국처럼 펴서 파는 게 없고 통으로 된 거가 있을 거예요.2. ??
'18.6.4 6:28 PM (218.153.xxx.98) - 삭제된댓글돼지갈비니까 돼지의 갈비 부위 아닐까요?
Pork Rib, Pork Back Rib이요.
아마 한국처럼 펴서 파는 게 잘 없을 거예요.3. 나는나
'18.6.4 6:39 PM (39.118.xxx.220)돼지갈비랑 목살 혼합이지 않을까 싶네요.
4. 내비도
'18.6.4 6:39 PM (121.133.xxx.138)보통 양념돼지갈비는 갈비와 목살을 섞어 쓰지 않나요?
5. 식당에선
'18.6.4 6:41 PM (121.169.xxx.3)목살을 섞어쓴다고해요.
저도 집에서 목살사다 양념해서 그릴에 구워봤더니 맛있었어요.
몇년전에 82에서 힛트친 레시피가 있었거든요. 2012년쯤??6. nake
'18.6.4 6:55 PM (59.28.xxx.164)아마 여러부위 다 혼합할거 같은데
7. 담양 승일식당은 삼겹살 쓰고요
'18.6.4 6:58 PM (118.33.xxx.16)두번 가봤거든요.
일반적으로는 목살 많이 써요 굽기가 편하고 돼지고기 부위중 그나마 마블링이 있는곳이라...백립 부위는 지방없이 단백질만 있어서 맛이 덜할거예요
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