건고추 어떻게 말려야하나요?

[여룸비]

홍고추를 사서
말려두었다거 요리할때 쓰면
좋을것같아서 말려보니
골운게 많아서 다 버리게 되네요
혹시 말리는 방법이 있는지
해 보신분 도움좀 주새요~

[집]

집에서 잘 말리기 힘들어요
그래서 촌 에서도 기계로 말려요
아이면 건조기 사서 열심히 돌리는 수 밖에 없어요

[ㅇㅇ]

원래 태양초 만들기 힘들어 태양초도 기계돌려 살짝 말린 후 햇빛에 말리는 걸로 알아요. 저는 그늘에 3-4일 말려 숙성시킨 후 햇빛 잘 들고 통풍 잘 되는 베란다에 말리는데 매일 매일 점검해서 조금이라도 썩은 징조 보이면 가위로 잘라 씨 털고 속이 잘 보이게 뒤집어 말립니다. 잘라서 말려도 돌돌 말리고 그 속에서 곰팡이 핍니다. 작년에는 천정에 있는 빨래건조대에 실에 고추 꾸투리 찝어서 곶감처럼 말리기도 했어요. 그렇게 말릴 때도 썩거나 곰팡이 생기는 게 많아 조금이라도 물렁하거나 색깔이 이상해지면 떼내어 잘라서 말렸답니다.

[햇빛]

제일 좋은 게 날씨 좋은 날 태양에 직접 말리는 게 제일 확실해요
저는 아파트라 실외기 위에 박스를 넓고 커다랗게 만든 다음
햇빛 좋은 날에 널어 놓으면 금방 말라요
다 말린 고추 때깔도 너무 좋아요

[ㅅㅊ]

실외기 없으면 햇빛 좋을때 스치로폴 위에 올려놓고 말리세요