82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

[비정치] 김장 김치냉장고에 보관할 때...질문이요~

.... 조회수 : 980
작성일 : 2016-11-23 16:47:25

먼저 이 시국에 죄송합니다ㅜㅜ


시외가댁에가서 김장 8통이나 가져왔어요. (물론 제가 해서;)

다섯살베기 있는 세식구인데... 친정에 조금 나눠드린다고 해도... 김장부자됬어요^^;


김냉을 처음사봐서 그런데

처음에는 일단 모든 김치를 숙성모드(3일로 설정되던데)로 두어야하는건가요?

3칸을 각각 조절할 수 있어서 어떻게 해야 좋은건지 몰라서요.

일단 먹을 김치만 먼저 숙성했다가, 먹기 일주일전쯤 숙성모드를 돌려야하는건지...

 

그리고 김냉이 영하다보니 어떨땐 김치가 얼어버리더라구요.

가끔 뒤적여야하는건지... 꼭꼭 눌러놓으면 괜찮은건지.

비결 좀 알려주세요...ㅠㅠ




IP : 203.244.xxx.22
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 냉장
    '16.11.23 4:54 PM (121.140.xxx.64) - 삭제된댓글

    그냥 냉장고보다 저온인 냉장고로 생각하세요.
    김치 보관 중간으로 온도 설정해놓고.혹시 살얼음언다면 저로 조절하면 됩니다.
    물론, 밖에서 2~3일 숙성 한 후에 넣으세요.
    그정도가...김치는 안익은거 같은데 국물이 익은맛 나면 김냉에 들어갈 시기입니다
    국물도 건더기도 익은맛이 났을때 김냉에 넣으면 김치가 너무 시어집니다

  • 2. 냉장
    '16.11.23 4:55 PM (121.140.xxx.64) - 삭제된댓글

    김치가 많다면..순차적으로 숙성하면좋아요.
    빨리 먹을거는 조금더 익히고.
    맨나중 먹을거는 덜익은상태로 김냉ㅈ에 넣으면..그안에서도 익습니다.
    단,너무 익혀 넣으면 안된다는

  • 3. ...
    '16.11.23 5:14 PM (203.244.xxx.22)

    덜익은 상태로 넣어도 익을건 익는군요~
    그럼 일단 절반만 숙성모드로 둬야겠네요.

    작년에 처음 김냉을 사서. 그땐 이미 다 익고, 쉬어가는 김치들을 김냉에 넣었던 지라
    감이 안왔어요.
    하루 김냉에 안넣고, 일단 다 넣어놨는데 너무 안익을거같네요.
    실내에 두자니 온도가 너무 높은것 같고,
    베란다에 두자니 어차피 영하로 떨어지는데 아닌것같고...
    헷갈려하다가 반나절은 실내에, 반나절(낮)베란다에 뒀었는데..
    꺼내서 한번 맛도 봐야겠네요.ㅠㅠ

  • 4. ...
    '16.11.23 5:58 PM (125.186.xxx.152)

    봄까지 먹을 김치는 밖에서 2-3일 뒀다 넣고
    여름 이후에도 먹을 김치는 담자마자 넣으래요.
    숙성모드 헷갈려서 안쓰고 있어요.
    이런모드 저런모드 해봤는데 큰 차이 없는거 같아요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1741792 옆에 오면 숨 냄새(?), 침냄새 같은거 나는 사람은 왜 그런거.. ..... 15:13:03 52
1741791 국물내는 요리에는 한우가 맛있네요. 이유 아시는 분 계실까요? 여름 15:11:20 46
1741790 이상한 냄새 5 친구 15:04:26 393
1741789 선거전화..황명선은 누군가요 9 ㄱㄴ 15:03:31 250
1741788 방배동 벤츠 매장 앞에서 파업 노동자들 15:03:27 236
1741787 액와부 임파비후에 대해 잘 아시는 분 병원 15:02:12 69
1741786 만48세 임신하고 싶어요 11 노산 15:01:26 639
1741785 부모님이 아들집 모르는분 있으세요? 15 .... 15:00:52 432
1741784 열심히 살려고 급발진했습니다. 1 체력 15:00:47 303
1741783 안쓰는 물건은 그냥 다 버리시나요? 6 /// 14:59:19 408
1741782 황태채 가시 제거 어떻게 하시나요? 2 요리 14:58:25 145
1741781 충격적으로 예쁘단 소리를 들었네요 17 .. 14:56:03 1,107
1741780 신발 스퍼란 브랜드 괜찮나요? .. 14:55:28 66
1741779 바냐듐쌀 드셔보신 분 1 헐헐헐 14:55:19 132
1741778 고등 여아 시력이 너무 떨어졌어요. 1 ... 14:55:10 108
1741777 송파구 임플란트 치과 소개해주세요. 송파구 14:54:11 56
1741776 요새 밤에 습도가 너무 높아서 더워요..ㅜ.ㅜ 1 궁금 14:54:02 285
1741775 마스카포네크림 1900원 싸다 14:52:31 381
1741774 술 먹고 계엄모의 할때 좋았지. 4 .. 14:52:09 389
1741773 비대면 주민등록조사는 세대원 모두가 각각 하는 건가요? 3 로로 14:49:30 368
1741772 거미 45살에 둘째 임신했네요 6 ㅇㅇ 14:37:12 2,507
1741771 수술 한번도 안해본 분들도 많으시죠? 5 수술 14:36:43 607
1741770 싱하이밍 中대사 “반중 극우세력 단속을”…韓 “보수만의 문제 아.. 13 ... 14:34:45 527
1741769 며칠 전에 병원 갔다가 2 ..... 14:34:28 699
1741768 이번 관세 협상의 숨은 공로자.. 14 .. 14:33:07 1,729