베트남 사람들도 젓갈을 먹네요

[ㄷㅈㅅ]

맘톰이라는 새우로 만든 젓갈인데 한국의 자리젓 보다 더 독하네요처음 뚜껑을 딱 열었는데 진짜 코가 아픈 느낌이랄까 냄새가 훅 찌르더라구요 피쉬소스 같은 맑은 액젓 형태가 아닌 푹삭아서 형태가 사라진 멸젓처럼 걸쭉하고 아주 진한 젓갈이더라구요 인터넷 검색해보니 베트남은 젓갈 만들 때 넣는 소금양을 한국 보다 적게 넣고 저온숙성이 아닌 땡볕에다가 항아리 두고 저장하더군요 그래서 이렇게 진하고 독한 젓갈이 만들어지는 거 같아요 우리나라에서도 멸치젓을 햇볕 드는 곳에다 삭히면 빨리 삭고 좋다고들 해서 창가에 뒀더니 잘 삭아서 맛있는 멸치젓이 됐거든요 음 암튼 새우젓갈이라길래 삼겹살 수육해서 찍어 먹으려고 샀는데 고기 삶긴 귀찮고 해서 일단 흰쌀밥에다가 조금 올려서 비벼 먹었거든요 오마이갓 짭짤하고 꼬소한 것이 너무 맛있어요 반찬 없이 이 젓갈 하고만 한 그릇 뚝딱하고 싶은데 살찔까봐 참는 중이에요 꼬릿꼬릿한 젓갈 좋아하시는 분들 꼭 드셔보세요

[존심]

그쪽은 어장문화이니 당연히 그렇겠죠...
우리는 콩장문화에 어장이 발을 담군정도랄까...

[...]

동남아에선 태국 피쉬소스로 김치 담가 먹었어요.
그런대로 먹을만 합니다.
베트남도 해산물이 많으니
옛날부터 소금에 절여 젓갈을 만들었대요.
베트남 관련 티비 프로에 많이 나오더라구요.
각국의 음식문화도 참 재미있어요.

[..........]

사실...초밥은 환태평양 쌀문화권에 공통된 음식입니다.

흰쌀과 젖갈....

[ㅇㅇ]

그래서 마늘까지 많이 들어간 음식들은 딱 한국 음식 맛이예요.
배트남 뿐 아니라 태국 음식도요.

[Dd]

저기요 유럽에서도 젖갈먹어요
무슨 그런 음식들이 한국에만 존재하는줄아세요?

역사오래된나라들은 식문화가 다 비슷하게 존재해요.
미국이나 캐나다 호주같은 나라들나 식문화가 얕지 유럽은 아시아랑 비슷.

[ㅋㅋㅋ]

옛날 독재 시절 하도 마치 우리나라만 발효 문화 있고 대단한 문화 국가에 단일 민족 드립을 쳐서 잘 못 알고 있는 사람들이 대다수죠
어이없어 ㅋㅋㅋ