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매실장아찌가 부드럽기만 한데요.

음 조회수 : 957
작성일 : 2016-07-17 09:39:43

매실장아찌 담은지 한달되서 김냉에 넣어두고 있는데요.

이게 꼬들거리는게 몇개 없어요. 나머지는 그냥 부드러운 육질.

잘못된거죠? 이거 어떻게 해야하나요? 버려야 하나요?

홍쌍리 방식으로 담았고 김냉에 1년 뒀다가 먹으려고 하는데.

저렇게 물렁거리는건... 버려야 할지...

고생해서 만든건데 정말 속상하네요.

IP : 39.117.xxx.221
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '16.7.17 2:34 PM (61.79.xxx.96)

    청매에서 홍매로 넘어갈때부터 과육이 물렁거려요.
    아마 단단한 청매가 아닐 확률이 높아요.
    작년에 제가 그렇게실패해서 다 버렸어요

  • 2. 지나다가
    '16.7.17 3:53 PM (121.145.xxx.70) - 삭제된댓글

    매실청 담그신 것 있으시면 청과 함께 갈아서 물에 타 드시든지 다른 야채, 과일 갈아드실 때 섞어 드세요.

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