양파효소 잘 이용하시나요?

[양파]

재작년인가봐요 양파효소를 담은게..
양파값이 무지 싸서 농민들 도와드린다고 사다가
양파효소가 좋다는 말에 담았어요
82쿡에서도 돼지고기두루치기에 넣었더니 대박이더라는 글 읽고
고기 재울 때 설탕넣는 요리에 넣어보려고 했는데..
곰팡이없이 잘 발효가 된거 같긴 한데
뭐랄까 효소냄새가 좀 매실엑기스랑은 다르네요
그래 그런지 물에 타먹어지진 않고 음식에도 잘 안넣게 되고
냉장고만 차지하고 있는데 오래 두면 더 맛있어지나요?
양파효소 넣으면 고기요리도 더 맛나던가요?
잘 이용하고 계신지 궁금해요..어떤 요리에 넣어야할지도 모르겠구요

[..]

저는 조림이나 찜 요리에 자주 사용해요.
볶음 요리도 좋구요.
생선 육류 두루두루 넣어서 음식합니다. 올해도 좀 담을려구요^^

[ᆢ]

저도 올해 또 담그려는데요.
물에 타먹는건 안하고요,
주로 요리에 써요.
제가 만든 청중에선
양파청이 젤 활용도가 높아요.
양파와 설탕들어가는 곳에
꼭 넣거든요.

[ㅇㅇ]

저도 양파싼 2년전에 담가둔게 꽤 되는데 요리에 넣으면 맛이 별로인거 같아 잘 활용 못하고 있어요.

[질문 좀]

냉장보관해야 하죠?

[양파]

저는 냉장보관하고 있어요
상온보관했다가 상할까봐서요