82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생선을 부드럽고 촉촉하게 굽는 방법?

.. 조회수 : 1,982
작성일 : 2015-09-04 15:55:58
양면팬에 굽는데 완전 딱딱하고 마르고 구워져서 맛이 없어요
너무 불이 세서 그런건가? 부드럽고 촉촉하게 생선굽는 방법 알려주세요
IP : 218.38.xxx.245
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 잘못하는데
    '15.9.4 3:59 PM (221.164.xxx.184)

    생선은 싱싱했나요?
    저는 적당한불에 굽는게 중요하더라고요.
    약한불 오래구우면 안되더군요.

  • 2. 제가
    '15.9.4 4:00 PM (218.235.xxx.111)

    하는 방법
    전 고등어 싱싱한 생물로 사와요(해동..이런거 아님)

    그걸 제가 소금을 쳐요
    굵은 소금 좀 넉넉하게
    다음날 팬에(일반팬) 굽는데

    익힐때 뚜껑 살짝덮고...
    아무래도 소금이 있어야 촉촉하게 되는거 같아요.

    불은 중간불...보다 약한..정도나 중간불 정도로..하구요.
    불조절도 잘해야해요
    너무 약하면 허옇게 되고
    너무 세면 빨갛게 ?되고

  • 3. 냉동은
    '15.9.4 4:06 PM (203.128.xxx.64) - 삭제된댓글

    해동하지말고 그대로 구우세요
    구울때 날밀가루 발라 툭툭 턴다음 구우시고요

  • 4. ..
    '15.9.4 4:08 PM (218.38.xxx.245)

    팬을 좀 달구었다해야죠? 기름도 넉넉히 뿌리구요?

  • 5. 제가
    '15.9.4 4:10 PM (218.235.xxx.111)

    고등어는 크게 많이 기름 안들어가는데
    조금 초보면 넉넉하게 해도 돼요
    남는건 버리면 되니까요.

    팬은 조금 달궈야죠..
    그리고..사람마다ㅏ 다른데
    전 등쪽부터 구워요....

  • 6. ㅇㅁ
    '15.9.4 4:52 PM (1.236.xxx.207) - 삭제된댓글

    전에 쓰던 오븐에 직화가 있었는데
    먹어본 생선중 최고였어요.. 속이 엄청 촉촉...
    지금은 오븐 바꿔서 못해먹고
    비닐에 밀가루풀어 옷입혀서
    기름 넉넉히 풀고 후라이팬에 구워요.

  • 7. ..
    '15.9.4 6:18 PM (218.38.xxx.245)

    참 어렵네요 ㅎㅎ 좋은 말씀들 감사합니다

  • 8. 전기렌지 사면서
    '15.9.5 2:40 AM (58.143.xxx.78)

    유리로 된 훈제기 받았는데
    결국 오븐기능 거기에 구음 고등어 엄청
    맛나지요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
481849 정부, 고용 전망 밝아진다더니…현실은 ‘잿빛’ 세우실 2015/09/10 446
481848 충무아트홀 근처 맛집 추천 부탁드려요 4 ... 2015/09/10 3,127
481847 계속 크는 나의 키(?) 27 언제까지 자.. 2015/09/10 13,874
481846 너무 시어버린 파김치.. 3 ........ 2015/09/10 1,651
481845 펌)넌씨눈며느리의 시어머니 속뒤집기 4 그냥 2015/09/10 3,126
481844 해가 뜨는 방향을 모르겠어요 9 모지리 2015/09/10 21,959
481843 소공동 대한제국 영빈관터.. 호텔신축 허가낸 문화재청 역사의흔적 2015/09/10 816
481842 유치원 학부모참여 수업이요.. 1 딸기 2015/09/10 1,253
481841 전남 영광 갈일 있는데, 굴비 싸게 살수있을까요? 4 꺄 2015/09/10 1,367
481840 아래 아이에게 화풀이 하셨단 분 글 읽고 2 ........ 2015/09/10 1,392
481839 남대문에 중년 여성 고급 보세 파는 곳 좀 알려주세요.. 1 꼭이요 2015/09/10 2,550
481838 근로장려금 이라는게 있다는데 5 근로..,... 2015/09/10 2,113
481837 국거리소고기 국말고 뭐할까요?ㅜㅜ 6 난감 2015/09/10 2,766
481836 요새 옷입기 애매하네요 1 궁금 2015/09/10 1,064
481835 임재범이랑 태연이 부른 사랑보다 깊은 상처가 나왔네요 9 브이아이피맘.. 2015/09/10 2,809
481834 섞밖지가 무우깍뚜기와 비슷하게 만드는 건가요? 2 참맛 2015/09/10 1,209
481833 전세자금대출시 집주인에게 어떤 2 집주인 2015/09/10 1,495
481832 정부의 메르스 늦장 대응으로 관광손실 2조 3천억 4 어뜩할거야 2015/09/10 779
481831 요즘은 약간 부족한 얼굴이 미인이에요? 16 .. 2015/09/10 6,074
481830 아이패드 프로 나오면 살건가요? 3 시옷 2015/09/10 1,153
481829 수시 중앙대학교전형에대해 4 입시 2015/09/10 2,548
481828 후쿠오카, 유후인 1박 2일 일정 문의 6 .. 2015/09/10 2,276
481827 가을이라 그런가요? 12 마음 2015/09/10 2,463
481826 호주산 척아이롤 ,,어떻게 해 먹어야 하나요? 5 .. 2015/09/10 3,035
481825 강아지가 밥투정을 하네요. 7 ... 2015/09/10 1,740
< 50541 50542 50543 50544 50545 50546 50547 50548 50549 50550 >> 이전 자유게시판
게시판 검색