김치 참치볶음 비린내가 너무 심해요.

[여기]

참치 기름 반만넣고 김치 넣고 식용유 넣고 하라고 해서 넣고 요리당 조금 넣었거든요.

비린내가 심한데 뭐가 문제일까요?

후추넣고 감추려해도 계속 남아 있어요.

참치기름 때문일까요. 식용유 때문일까요..

뚜껑덯고 조리한게 큰걸까요.

저번에도 이렇게 조리했다가 망쳤거든요...

뭐가 실수인걸까요.

[청양고추]

한개 썰어서 넣어 볶아 보세요.

[...]

오래 볶으셨나요?
참치는 오래 볶을수록 더 비려져요

[뭘 넣든]

식용유 두르고 프라이팬을 뜨겁게 달군 후
일단 참치만 넣고(물기 뺀) 달달 볶아 수분 날려서 어느 정도 포슬해지게 한 다음에
나머지 재료 넣고 볶아보세요.

[ㅇㅇㅇ]

비릴리가 없는데 이상하네요.
양파 맛술 고춧가루 좀 넣고 더 볶아보세요.
참치기름 별거 아니예요. 면실유(콩기름)+ 야채즙 뭐 그런 종류임

[ㅇㅇㅇ]

카놀라유 돈주고 사먹는 사람도 있는데 왜 버려요..;;;;;
그렇게 따지면 참치도 버려야죠. 참치야 말로 수은엄청 있을텐데..
카놀라유가 참치보다 건강에 더 나쁘다고 할순 없어요.

[후라이팬 아닐까요~~]

평소에 계란후라이 등을 하던 후라이팬에
기름기만 키찬타올로 닦고 음식하면
그렇게 비린내가 나요~~
차라리 스텐냄비에 참치기름 조금 넣고
김치먼저 달달 볶다가 참치넣고
마저 졸이면 비린내 안나요~~

[원글님]

원래 싫은건 아닌가요?
남들 다 괜찮다해도 저는 비린 내에 예민해서 싫거든요.

[dlfjs]

저도 베이컨이나 고기,햄은 넣어도 참치는 별로에요