알바둔채로 현금 수납받는 경우 어떻게 관리하죠?

[관리비법]

소액이라서 주로 현금으로 수납받는 경우가 있잖아요
그런데 판매를 직원이나 알바가 할경우, ...

이거 돈관리를 혹시 어떻게 효율적으로 하시나요?

그러니깐 현금수입이 중간에 슬쩍 없어지거나 하는 일이 없도록 하는방법이 있는건지..

분식집은 인당 매상이 몇천원이하인 경우도 많아
얼마를 팔았는지 관리하기도 힘들것같은데..

알바가 슬쩍 안찍어버릴수도 있으니까 안될것 같은데..

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cctv 가짜로라도 달고 포스시스템이 없다면 장부라도 적어야 합니다.

[질문]

포스가 있어도 알바가 현금유도후 스리슬쩍 할수 있는데

이건 cctv 로도 잡기 힘드니깐요...

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믿지않으면 힘들죠.
의심받으면 직원들 나가고..

내가 24 시간 지킬수도 없구요.