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부침가루랑 밀가루랑 차이가 뭔가요?

gg 조회수 : 24,025
작성일 : 2014-12-05 06:44:57
비슷비슷하면서도 다른것 같은데..
부침가루랑 밀가루랑 차이점이 뭘까요? 또 튀김가루는요?

부침가루말고 밀가루로 해물파전해도 부침가루처럼 맛있을까요? 
IP : 145.129.xxx.229
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 밀가루가조미료를맛났을때,
    '14.12.5 6:52 AM (119.194.xxx.42)

    부침가루설명서 보시면

    들어가는 여러가지 성분들이 (밀가루외에 )굉장히 많더라구요

    바삭하고.
    좋은맛이 나기위한 약간의 조미성분까지 있어서..첨가물도 많이들어갔어요

  • 2. 밀가루
    '14.12.5 7:03 AM (162.211.xxx.19)

    밀가루는 그야말로 밀을 빻아만든 가루죠. 부침가루나 튀김가루는 그 밀가루에 여러가지 성분을 또 섞은거구요. 소금,후추,양파가루,마늘가루,쌀가루,베이킹파우더,MSG 등등이 들어가죠.
    부침개를 할때 밀가루만 쓰면 거기에 이런저런 맛가루등을 넣지만 부침가루를 쓰면 다른거 넣을 필요가 없잖아요.

  • 3. 밀가루
    '14.12.5 7:04 AM (162.211.xxx.19)

    밀가루로 해물파전해도 맛있지만, 밀가루만 하지 마시고요, 소금,후추 좀 넣어주시고, 양파가루,마늘가루도 좀 넣어주시면 더 맛있어요. 감자전분 살짝 섞어주시면 바삭하구요.

  • 4. ,,,
    '14.12.5 7:08 AM (61.72.xxx.72)

    계란도 들어 간걸로 알고있어요.

  • 5. 밀가루 써요
    '14.12.5 9:18 AM (118.38.xxx.202)

    저두 처음에 부침가루 사다 쓰다 가격이 비싸서 그냥 이젠 밀가로 씁니다.
    훨 저렴해서..
    그냥 소금만 더 넣고 계란 내가 따로 넣음 되는데 굳이 비싼 밀가루 쓸 필요 있나요.
    다 상술인 것 같아요.

  • 6. 음
    '14.12.5 12:38 PM (203.226.xxx.111)

    며칠전 튀김가루가 없어 밀가루로 튀김옷을 만들었는데 튀김옷이 아주 찰지더군요
    간이야 맞추면 되지만 글루텐의 함량을 조절한듯해요

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