오래된 묵은지에 하얗게 뭐 생기는거요
무슨 진액같기도 하고 곰팡이같기도 한거....
그게 뭔가요?
그런데 갓 담가서 파는 김치 구입한지가 한달도 안되는데
그 하얀 곰팡이가 생겼어요
뭔가 잘못된건가요?
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묵은지에 하얀물질 생기는거요
묵은지 조회수 : 3,511
작성일 : 2014-11-29 08:06:08
IP : 211.217.xxx.59
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'14.11.29 8:10 AM (219.241.xxx.30)골마지라고 부르죠.
사전에는 간장, 고추장, 술, 초, 김치 등 물기 많은 발효성 식품의 겉표면에 생기는 곰팡이 같은 흰색막
이라고 정의했네요.2. 골마지
'14.11.29 8:11 AM (182.227.xxx.225)골마지인데 씻어드시면 되요.
곰팡인데 먹어도 되는, 발효의 증거?3. 하이
'14.11.29 11:55 AM (220.76.xxx.94)공기노출이 많이되고 파는김치에서 그런현상이생겨요
잘못담가진 김치입니다 담근지얼마안된 김치라면
이상하네요
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