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묵은지에 하얀물질 생기는거요

묵은지 조회수 : 3,560
작성일 : 2014-11-29 08:06:08

오래된 묵은지에 하얗게 뭐 생기는거요

무슨 진액같기도 하고 곰팡이같기도 한거....

그게 뭔가요?

 

그런데 갓 담가서 파는 김치 구입한지가  한달도 안되는데

그 하얀 곰팡이가 생겼어요

뭔가 잘못된건가요?

 

IP : 211.217.xxx.59
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '14.11.29 8:10 AM (219.241.xxx.30)

    골마지라고 부르죠.
    사전에는 간장, 고추장, 술, 초, 김치 등 물기 많은 발효성 식품의 겉표면에 생기는 곰팡이 같은 흰색막
    이라고 정의했네요.

  • 2. 골마지
    '14.11.29 8:11 AM (182.227.xxx.225)

    골마지인데 씻어드시면 되요.
    곰팡인데 먹어도 되는, 발효의 증거?

  • 3. 하이
    '14.11.29 11:55 AM (220.76.xxx.94)

    공기노출이 많이되고 파는김치에서 그런현상이생겨요
    잘못담가진 김치입니다 담근지얼마안된 김치라면
    이상하네요

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