소고기는 좋은 걸로 사왔는데
무가 냉장고에 좀 묵었던걸로 끓이면
무국 맛 버릴라나요....
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
맛있는 소고기 무국의 비결은 고기 or 무 어떤게 더 중요한가요?
무국 조회수 : 2,491
작성일 : 2014-11-24 15:35:41
IP : 218.50.xxx.49
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'14.11.24 3:36 PM (115.137.xxx.109)무우가 달아야 되요.
2. 원글
'14.11.24 3:37 PM (218.50.xxx.49)단 무우는 어떻게 고르나요? 어떻게 생긴 무가 달까요?
3. 될대로
'14.11.24 3:45 PM (220.118.xxx.248)무는 가운데 부분이 가장 답니다. 줄기 쪽에 가까운 푸르스름한 부분은 다소 쓴 맛이 나니까 된장국에 쓰시구요.
4. 무
'14.11.24 3:55 PM (106.242.xxx.141)고기는 아주 하급 아니면 국으로 끓일때는 쓸만한데 무는 겨울 무 여름 무 맛차이가 완전
하늘과 땅차이라 저는 무가 더 중요하다고 생각해요
요새 무는 어는 것으로 끓여도 맛있어요5. ㅇㅇㅇ
'14.11.24 3:55 PM (211.237.xxx.35)둘다
그리고 대파도 많이 넣으면 엄청 시원하고 달달해요.6. 그냥그래1
'14.11.24 4:13 PM (125.128.xxx.133)둘다 중요하지만...무의 상태도 중요한 것같아요...신선한거 사서 넣으삼.^^
7. 괜찮을듯
'14.11.24 5:26 PM (203.194.xxx.225)무...말랭이 더 달아요...신선하지않아도 괜찮으듯요....고기가 더 중요하죠..
무는 그냥 시원한 맛 정도 ...............8. ...
'14.11.24 6:57 PM (58.231.xxx.143)다 중요하지만, 고기가 맛을 좌우해요.
맛있는 양지머리로 끓이세요.
무 저며 고기와 국간장에 먼저 볶듯 간을 입히고 푹 끓여요.
대파, 마늘 많이 넣고 마지막에 간 더 맞추고 후추 뿌려주고..
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