작년 김치 스스로 해보려다가
망했어요
이번엔 연습삼아 두포기만 담가보려고요
이렇게 두포기 세포기하면서 감을 늘려라 하시더군요
근데 제가 입맛이 둔하고 간도 잘 보는 편이 아니에요
남편이 있지만 경험이 없어 생김치에서는 맛을 모르더라구요
두포기에서는 고춧가루 생강 마늘이 어느정도 필요한지
어디 레시피를 찾을 수는 없겠죠?
간단히라도 어느 정도 양이다 알려주실 분 있으신가요?
미리 감사드립니다~꾸뻑^^
작년 김치 스스로 해보려다가
망했어요
이번엔 연습삼아 두포기만 담가보려고요
이렇게 두포기 세포기하면서 감을 늘려라 하시더군요
근데 제가 입맛이 둔하고 간도 잘 보는 편이 아니에요
남편이 있지만 경험이 없어 생김치에서는 맛을 모르더라구요
두포기에서는 고춧가루 생강 마늘이 어느정도 필요한지
어디 레시피를 찾을 수는 없겠죠?
간단히라도 어느 정도 양이다 알려주실 분 있으신가요?
미리 감사드립니다~꾸뻑^^
http://www.menupan.com/Cook/CookBoard/CookBoard_view.asp?id=33414
고춧가루 2와 이분의 1컵, 미지근한 물 1컵, 멸치액젓 삼분의 2컵,새우젓 이분의 1컵.마늘10쪽, 생강2개(마늘 크기만한것) 설탕 2큰술.....양념은 이정도만 하셔도 될거예요.
두포기 양 엄청 많을텐데..
전 한포기로 몇년하다가 두포기로 늘렸거든요.
그리고 통째 절이면 어려울테니
다 썰어서 해보세요(막김치)
저 레시피대로 하면 감칠맛 나고 막 그러지는 않아요
그래도 사먹는 김치보다는 낫구요..짜지만 않으면 찌개나 볶음밥 하셔도 되고, 신후에 먹어도먹을만해요.
넘 맛있어보여 저도 도전해보고 싶네요.
김치 없어서 샀더니 1kg에 7천원 하더라구요.
마트에서 종가집 김치요.
작은포기로 하나반 정도 있더만요.
저는 작년에 세포기 했어요. 처음으로 한 김장. 한포기하고 싶었는데, 이마트가니 세포기씩 묶음으로 팔더군요. 저는 "나물이네" 레시피에서 한포기 김장 따라했어요.
http://namool.com/40177014229?Redirect=Log&from=postView
혹시 링크 안되면, "나물이네" 검색해서 그 블로그에서 다시 "김장김치"로 검색하면 됩니다.
생각보다 어렵지 않고 할만해요.
중간에 막히시면, 82 고수님들께 물으며 하세요.
전날 배추 절이고, 다음날 본격(?) 김장하시면 되요. 한포기든 두포기든 절이는 시간 감안하면,
1박2일 걸려요 ㅋㅋㅋ
김치 따라쟁이 해보렵니다
잎사귀가 좀짭짤하다고 느껴져야 나중에 간이 맞더라구요
에궁~
저도 한두포기씩 해먹었음 좋겠어요ㅜㅜ
에구,에구~~~~
너무 너무 감사합니다
오늘 낼 해보고 성공적이면
2주후에 한번 더 해보고 그럴게요^^
일한다고 주신다해도
마흔 넘어서 엄마 김치에만 의존하기 편치 않고
사먹는 김치는 10키로도 금방 먹긴 하는데
첨엔 좋다가도 뒤에는 뭔가 사먹는 음식의 질림?이 느껴져요
정말 감사합니다 여기다 묻길 잘했네요^^
아 원글님 저랑 똑같으세요!!!
저도 작년에 혼자 김장 도전했다가 그 김치가 아직도 김치냉장고에 그대로 ㅠㅠ
버리지도 못하고 애물단지예요.
저도 덧글 도움 받겠습니다. 원글님도 덧글님들도 감사합니다^^
이번엔 꼭 성공해요~우리~~~ㅎㅎ
http://m.blog.naver.com/kimarts/40177715075
제가 주로 애용하는 나물이네 사이트 겉절이 레서피에요. 저도 결혼 14년만에 처음으로 한포기 겉절이 했는데 설렁탕집 김치처럼 맛나더라구요. 핸폰이라 모바일 링크뜨는데 링크 안되면 나물이네 검색해서 겉절이 찾아보세요
일단 한포기로 해보세요.
처음엔 한포기만 하는데도 꽤 많더라구요
저도 포기로 안하고 다 썰어놓고 시작했어요
절일때도 쉽고 버무릴때도 쉽고.
맛은 보통이었지만 진짜 파는것보단 훨 나요
김치 두포기 레시피 감사해요.
감사해요 이번에 김장첨으로 할까 생각중인데
김치 2포기 레시피...
인터넷 레시피대로하면 김치성공해요 그런대젓갈이 맛있어야 김치가 맛있어요
젓갈를 잘사야해요 시어머니나 친정엄마에게 젓갈부탁해서사면 실패안해요
백문이불여알견인대 한번만 같이해보면 쉽게할수잇어요
고추가루450그램
멸치액200그램
새우젓250그램
마늘360그램
생강90그램
다싯물300그램
매실엑기스200그램
총량1850그램
이게 10킬로 절인배추 용량이에요. 5킬로면 배추 2-3포기니깐 절인 배추 5키로 사다 저거 반 해서 만들어보세요.
저는 매실 액기스는 없어서 그냥 양파 1-2개 갈아 단맛 보충하고 풀 쑤어 섞습니다.
전 서울경기식 김치인데 아주 맛있어요.
김치 두포기 양념 비율
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